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記事 での「湯引き」の検索結果 11
鱧(はも)の骨切り〜落とし(湯引き)を作ってみました!作り方・レシピ&解説!
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タグ: 料理 京都 レシピ 食べ方 落とし 骨切り 湯引き
ハチビキを食す
まったりマンボウ ] 23:16 08/08
2016年8月6日(土) < 天気: 晴れ(猛暑日) > 赤くて綺麗な魚が売っていた。 釣りでも飲み屋でも見たことがない魚、もちろん食べた事も無い。。 ハチビキと言..
タグ: 刺身 湯引き ハチビキ 赤サバ
あぶらあげの色々な「ゆぬき」。「ゆぬき」って、「湯抜き」? 「油抜き」? どっち?
ときどきNao日記 ] 22:26 01/18
 昨日のブログで餅巾着(もちきんちゃく)のことを書いていたところ、油揚げ(あぶらあげ)の ゆぬき のことが気になったので、今日は ゆぬき について、いろいろと書いてみた。 ◎ 「ゆぬき」..
タグ: ゆでたまご クッキングペーパー ゆでる 油抜き 油通し 湯引き 茹でる 湯通し うでたまご ゆぬき
ふぐ 大阪 安い
ルナのダイアリー ] 00:29 12/31
ふぐやさん、大阪で 安いとこ、探してます。 いやね、職場の若い子達と新年会に行こうってことになってね。 何がいいかっていうと、ふぐが食べたいっていうのよ。 大阪では、ふぐのことをてっぽう..
タグ: 楽天 お取り寄せ 大阪 新年会 安い ふぐ 唐揚げ フグ 河豚 下関
大阪&奈良&宇都宮
みつ猫のまんまる日和 ] 12:42 07/25
2012/07/25 暑い夏ですね。 先週末から今週はじめは大移動。 蒸し暑い大阪へ 大阪ではいつもの轟屋 泡盛飲んで ライブ聴いて シメは島豆腐麻婆そば 沖縄そばの上にマ..
タグ: イカ 奈良 大阪 栃木 宇都宮 餃子 刺身 沖縄料理 泡盛 マーボー
宝箱
鶴生館 ] 18:00 10/15
 キラキラとした相模湾の幸が詰まった一箱。  今朝小田原に揚った庄子と小鯛です。 キラキラのお魚 posted by (C)鶴生館  鯛にある青い斑点は本当に宝石の様な色合いですが、 ..
タグ: 天然 小鯛 イサキ 相模湾 庄子 湯引き
うお 真鯛(マダイ)
うまいが一番!! ] 17:21 06/13
いよいよ魚の王様、真鯛です。ちっちゃいけど真鯛を仕入れてきました。もちろんお造りに挑戦です(笑) 真鯛は横骨の位置で上下に分けて、全部で五枚におろすんですよ。 鱗もなかなか手強いですか..
タグ: お造り 鯛茶漬け アラ煮 湯引き
初! 鱧!
T's Flower * ] 19:17 06/05
2010年、初#59138;鱧(はも) です#59128;いつもの年よりちょっと遅めの初鱧です「生」で届くので自分で「湯引き」をするのですが今年のスタートの鱧は 油がのっていて とっても good..
タグ: はも 湯引き
宴会 お祭りの打ち上げに
鶴生館 ] 00:00 04/12
 お祭りの実行委員の方々が打ち上げとして宴会を開かれた際のお料理をご紹介します。  まずは、先付け。春らしい三品を揃えました。  いかの塩辛は鶴生館の自慢の品のひとつ。鶴生館の自家製な..
タグ: お祭り お寿司 ネタ 照り焼き 宴会 自家製 駿河湾 黒鯛
出前 にぎりづくし その2
鶴生館 ] 15:15 12/18
 本当に「にぎりづくし その2」という商品名です。店主が命名しました。1,700円(税別)です。普通これくらいのお値段のですと、にぎりだけではなく巻物が入りますが、「にぎりづくし その2」はその名の通..
タグ: いくら お寿司 トロ 自家製 天然 出前 やまなみ
女性だけの小宴会
鶴生館 ] 22:37 11/15
 女性のお得意様3名様のご会食にお出しした会席料理です。初めに先付けとお造りをお出ししました。    先付けは左上から、青梅の甘露煮、ばい貝の旨煮、アン肝のポン酢がけに栗と銀杏の素揚げです..
タグ: 天ぷら 伊勢海老 青梅 味噌汁 お寿司 大トロ 宴会 女性 自家製 帆立