タグ検索    

記事 画像
タグ検索トップ  >  記事  /  手作りパン
記事 での「手作りパン」の検索結果 488
パンも極める? 53.ホシノ天然酵母でライ麦パン
ちゃれんじ ] 21:24 03/11
ライ麦を入れた生地を、ちょちょっと、 形を工夫して焼きました。 うぅーむ 可愛くないか、、、 でも、ちぎりやすくて 食べやすい 強力粉  250g ライ麦粉  50g..
タグ: 手作りパン
パンも極める? 52.くるみとレーズンのパン・ド・カンパーニュ風
ちゃれんじ ] 14:24 03/08
パン・ド・カンパーニュとは、 小麦粉5:ライ麦粉1:水4程度の割合に 塩を1-2%、イーストを1%弱、モルトを0.2%程度であり、 伝統的なパン種 (levain) で発酵させる。 やや酸味の..
タグ: 手作りパン
パンも極める? 51.ホシノ天然酵母で豆乳パン
ちゃれんじ ] 16:54 03/06
HBで、 種作り、24時間 パン生地つくり、4時間 久しぶりの酵母のパン 今回は豆乳を入れて生地作り 冷蔵庫で一晩二次発酵 白い柔らかパンにするため、 150℃で15分。   ..
タグ: 手作りパン
パンも極める? 50.塩麹のパン
ちゃれんじ ] 16:38 02/19
塩麹を入れたパンを焼きました。 塩麹を入れるので、 いつもの食パンの材料を変更 ※赤文字は変更前のいつもの食パンの分量 強力粉  250g 水    175ml←180ml ..
タグ: 手作りパン
パンも極める? 49.中華あんまん
ちゃれんじ ] 17:14 02/15
寒い日には肉まんもいいですよね。 以前は肉まんと豚角煮まん。 今回はあんまんも。 25.中華肉まん        餡は、小豆のこしあんに練り黒ごまを入れたもの。 ほかほ..
タグ: 手作りパン
パンも極める? 48.ガーリックトースト 
ちゃれんじ ] 11:04 02/14
市販のバゲットをガーリックトーストにしました。 にんにくとバターで香りがでたら、 オリーブオイルを加えて、 バケットに含ませる。 あとは、オーブンでカリっと焼く。 このま..
タグ: 手作りパン
パンも極める? 47.レーズンパン 
ちゃれんじ ] 10:53 02/14
8年近く使っているHBですが、 具材はいつも一次発酵後に手で混ぜ込んでいました。 今回、初めて自動投入機能を使用。 いい具合に入っていました。 食パン生地にレーズンいれて、 一次発酵..
タグ: 手作りパン
パンも極める? 46.ジェノベーゼのパン
ちゃれんじ ] 09:57 02/13
生地作りは、青かびチーズのパンと同じ 45.青かびチーズのパン 一次発酵後、 ジェノベーゼを練りこみました。 今回は、先日作った大葉のジェノベーゼ。 オイルがたっぷりで、練り..
タグ: 手作りパン
パンも極める? 45.青かびチーズのパン
ちゃれんじ ] 16:08 02/12
このパンは美味しい。 好きですゎ。 材料 強力粉  180g ライ麦   40g 薄力粉   30g バター   10g 砂糖    10g 塩      4g 水   ..
タグ: 手作りパン
パンも極める? 44.ハーブ食パン
ちゃれんじ ] 11:22 02/11
パウンドケーキの型を使って、食パン作り。 食パン生地を三等分して、 取り出しやすいように紙を敷いた型に ポンポンと入れて、 ついでに、皮も柔らかく仕上げたいと思い、 温度を低めで..
タグ: 手作りパン
パンも極める? 43.チョコレートバゲット
ちゃれんじ ] 10:41 02/10
富澤商店さんのレシピからアレンジ 近くのパン屋さんが出している、 ナッツ入りのチョコレートバケットが とても美味しそうだったので、 真似して、 チョコレートだけでなく、 アーモンドを入..
タグ: 手作りパン
パンも極める? 42.クランベリーパン
ちゃれんじ ] 11:15 01/28
こねないで作るシンプルパンのレシピを見つけました。 なかなか美味しい。 クランベリーパンです。       ☆材料 強力粉   200g 塩      4g 砂糖     4..
タグ: 手作りパン
前のページへ 1 2 3 4 5 40 41 次のページへ