タグ検索    

記事 画像
タグ検索トップ  >  記事  /  カスレ
記事 での「カスレ」の検索結果 6
カスレ祭り
 先週の日曜日、フランス南部の町カステルノダリ(Castelnaudary)では、毎年恒例のカスレ祭りが開催されました。  カスレとはこの地方の郷土料理で、フラン全土だけではなく世界的にも知られてい..
タグ: ソーセージ カスレ 鴨のコンフィ フランス南部 豚のコンフィ カステルノダリ シロいんげん豆
週末はカルカソンヌで
 日曜日は恒例の週末旅。今回はフランス有数の観光地カルカソンヌ(Carcassonne)を旅します。  パリからカルカソンヌまでは高速列車TGVで5時間ほど。  ここの城塞都市はユネスコの世界遺産..
タグ: 中世 トリュフ カルカソンヌ 大聖堂 カスレ 城塞都市 フランスの観光地
PAUL「カスレ」
先日、四谷のPAULへ行きました。 ランチタイムで「カスレ」なるフランス家庭料理が。もちろんパンは食べ放題。 食べやすくスライスしたパンを小さなかごで持ってきてくださいます。 カスレ。豆とポ..
タグ: PAUL カスレ
味覚週間2014 その4
 シリーズの4回目は、カスレ(cassoulet)。 フランス南西部に古くから伝わるお料理です。 トゥルーズとカステルノダリとカルカソンヌのカスレが有名ですが、本日は、ちょうど真ん中にあるカステルノダ..
タグ: ブイヨン コンフィ カスレ 白いんげん豆 フランス南西部
カスレ
 今日は、EuroVeloをお休みして地方のグルメを紹介します。 カスレ(cassoulet) カソル(cassole)と呼ばれる土鍋で作る煮込み料理フランス南部ラングドック地方の料理です。 白いんげ..
タグ: フランス 煮込み料理 ラングドック カスレ
ボジョレーヌーボー解禁!
Joelのフォトエッセイ ] 20:11 11/19
新聞などのニュースでも騒がれていますが、本日(11月19日)ボジョレーヌーボーが解禁になりました。天候に恵まれて、近年にない出来だそうです。また、スーパーなどでは、1,000円を切る値段で売るとこ..
タグ: ワイン フランス料理 解禁 ボジョレーヌーボー カスレ ボージョレーヌーボー