【ヤムレポ！】 by ウェブマガジン ヤムヤム！

カナダで保育士を目指して勉強するMakのレポート、折り紙トトロやチューリップなども(全12話)。

イタリアの大衆食堂みつけた！　*さとうえり奈*

ベニスに滞在して３日目の朝。
相方と観光客がぜんぜんいない街へ行こうということに決めました。
電車で30分ほど、“Treviso”という小さな街。

                  
　　　　　　　　　　　　静けさに満ちたTrevisoの街並み

ちょうどお昼ごはんの時間だねーと話していると、
スーツ姿のビジネスマンのおじさんが３人、ふらりと通り過ぎました。
このおじさんたちはきっとお昼ごはんを食べに行くに違いない。
きっと地元の人が行くふだんぎの食堂だ！
ついていっちゃえ～。
と相方と探偵のようについていくと、
おじさんたちは壁の中へ吸い込まれていきました。
えっ！？と思って行ってみると、壁に小さなドアがひとつ。

                     
みた瞬間、一体なんだろう？と思いました。飲食店にはみえない入り口

中は地元の人たちでにぎわう食堂でした。
テーブルにつくと、エプロン姿のおばちゃんが登場。
「Menu please」と尋ねると、
ナイナイという感じで首を振りながら、イタリア語でぺらぺらと話します。
かろうじて「ラビオリ、ニョッキ・・・」と聞き取れました。
「じゃあラビオリとニョッキ」とオーダー。
すると「ボロネーゼ、ポモドーロ、フンギ・・・」という感じのことを言っているようです。
なんとかニョッキのボロネーゼとラビオリのフンギソースをオーダー。

しばらくして、
どんっ！とおばちゃんが料理を目の前に置きました。
その瞬間、ここは立ち食いそば屋だ！という錯覚を覚えました。
さっとゆでたニョッキとラビオリをどんぶりに盛り付け、
ソースをばばっとかける感じ・・・似てる！
これまでイタリアンというと洒落た料理というイメージでしたが、
その勝手な印象が見事にくつがえされました。
テーブルに置かれた七味・・ではなく、パルメザンチーズをふりかけて食べます。

                             
手前がラビオリのフンギソース。奥がニョッキのボロネーゼ。どちらも山盛りのパンつき。フンギはキノコのことでラビオリの中にはチーズが入っています。
ニョッキの上にかかったボロネーゼソースの勢いから、台所風景が浮かびます。

地元の人は入れ代わり立ち代り、
さっさとかき揚げそば・・ではなくニョッキをほおばり、
お銚子のようなデキャンタのワインをくいっとあけて帰っていきます。

「どうだい？」という顔をしておばちゃんが来たので、
「モルトボーノ！」と笑顔であいさつ。
日本もイタリアも、安くて手軽に手に入るおいしい食材が、大衆のお昼ごはんになるんだ・・！　
そんなあたりまえのことに気づき、イタリアンをより身近に感じたお昼ごはんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「旅のごはん綴りノート」より

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓コメント待ってます！

 イタリアのローカルワインはペットボトルで
*さとうえり奈*

水の都ベニス－そこは世界中から観光客が押し寄せる観光の街。
イタリア人の友人が彼女の父親に
「ベニスに行ったら、何でも物が高いから気をつけろ。
必ず値段を確かめてから買うんだぞ」と忠告されるほど、
街のあらゆるものが観光客価格に設定されています。

しかし！
どんな街にも地元の人は日常生活をしていて、
その人たちのためのお店が必ずあるのです。
今回は、そんなベニスで見つけたローカルワインのお店を紹介します。

　　　　　　　　　　　
まさに水の都。運河には“やおや船”や“お巡りさん船”などいろんな船が行き交っていて、ベニスの人々の日常を感じさせます。

そのお店は通りに面していますが、間口が狭くて、
看板も何もありませんでした。
しかしそこから地元っぽい人たちが出入りをしたり、
店の主人とおしゃべりしているところを見かけました。
さっそく中に入ってみると、
小さなお店に巨大なワイン樽がずらっと並んでいます。
真ん中にはご主人。

「ボンジョルノ。ヴィーノ（←たしかワインのこと）プリーズ。グラッチェ」
ととりあえず言ってみます。
ご主人はイタリア語で何か話しながら、
私の持っているミネラルウォーターのペットボトルを指さします。
「えっ！？これに入れるの？？」
とジェスチャーすると、「そうだ」とうなずくご主人。
あわててごくごく～っと水を飲み干して
入れてもらいました。

ペットボトルになみなみとワインを注いでくれます。

白のシャルドネ、500mlのペットボトルで1ユーロ（130円ぐらい）。
宿屋に戻ってさっそくゴクリ。
はじけるブドウの香り、フレッシュでおいしい！！
ラベルも名前もないイタリアのローカルワインは、
イタリアの太陽の味がしました。


それから3日間、毎日通ったローカルワインのお店。いつも地元の人たちで繁盛していました。
イタリア人の毎日の暮らしにワインが根付いているんだな～としみじみ感じました。


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓コメント待ってます！

電車でサンドイッチランチ～ベルギーからオランダへの旅
                                              ＊さとうえり奈

ベルギーからオランダへ電車に揺られて旅していたとき、
とても印象的だった親子連れの話。

となりの座席に座った、お母さんと女の子と男の子の３人の親子連れ。
ちょうどお昼ごろで、「お腹が空いたな～」とぼんやりしていると、
となりの親子連れは、なにやらカバンをがさごそ。
大きなハンカチを取り出して、広げていました。
「お弁当でも食べるのかな？」と思ってみてみると、
お母さんが抱えていたスーパーの袋から大きなパンを取り出し、
それをナイフで器用に薄くスライスして、チーズを削って挟んでサンドイッチを作っては、子どもたちにあげていました。
子どもたちは、お母さんがサンドイッチを渡すと、きゃっきゃと喜んでかじりついています。
二人の子どもに渡してから、お母さんもサンドイッチをほおばっていると、
先に食べ終えた男の子が手を出します。
お母さんはスーパーの袋から、またパンを取り出して切り分けて、チーズを削ってサンドイッチを作り、その子に渡します。
　　　　　　　　　　　　　

なんて楽しそうなランチ風景なんだろう。
スーパーで買ってきた、そのままの大きなパンの塊とチーズの塊も、
家から持ってきたナイフがあれば、
お母さんは、あっという間にそれをサンドイッチにしてしまえるのです。
家でお弁当作りをしなくても、その場で作れてしまうサンドイッチ。
目を輝かせてサンドイッチができあがるのを待つ子どもたちの姿も、とってもかわいらしかったです。

翌日、ロッテルダムの市場でパンとチーズの塊を見つけた私たちは、
きのうの親子を真似て、電車の中でチーズを削ってランチをしてみました。
思ったよりも、パンもチーズも量が多くてかなり満腹になってしまいました。。。

それからは旅の間、常にチーズとチーズ削りをカバンに忍ばせておいて、お腹が空いたら削って食べるようになりました。

　　　　by takabone

Kenny Rankin
「Silver Morning」


みなさんは清々しい時間に聴きたい曲ってありますか？　僕はケニー・ランキン
の「Haven't We Met」と決まっています。ポップス、ボサノバとジャズの感覚を

あわせたようなこの曲は彼の代表曲のひとつ。彼のスキャットがたまらなくスイ

ートであり、聴いているこちらも顔がほころんでしまいます。この曲を聴きなが

らお茶すると、いつもより美味しくいただけますよ。ほかにも「In The Name Of

Love」やビートルズの「Penny Lane」、バーデン・パウエルでおなじみ

「Birembau」など自作もカバーも言うことなしの名盤です。とてもピースフルな

感覚を得られることでしょう。このアルバムは権利関係でCD化されていないので

すが、編集盤が出ているので興味のある方はぜひ聴いてみてください。

Kenny Rankin 
Silver Morning (CD - 1996)

　　　　by takabone

The Lilac Time
「Astronauts」

ライラックタイムとしては4枚目であり、当時のラストアルバム（後に再結成）
である本作は、メランコリックに漂白されたようなアルバムだと思います。曲自
体は牧歌的だったり、かろやかだったりするのですが、やはり儚げな美しさが見
えかくれしています。正直みんなで聴くアルバムではないのですが、僕にとって
は大切なアルバムです。
オススメは「grey skies and work thing」。恋人と一緒にいたいのに、次に
時間が運んでくるのは灰色の空と仕事だけと歌われるこの曲は、とても切なく
しっとりとした佇まいを感じさせます。
慌ただしい毎日から自分をリセットさせたい時に聴いてもらいたいアルバムですね。


Astronauts 
Lilac Time (CD - 2005)

行って来ましたビアフェス！　　　　　　　*ユースケ*

　　ビアフェス看板

自分の書いた触れ込みに触発され
行って来てしまいました。ビアフェス。。。

実に4年ぶりの参加となりましたが、やはりすごいイベントでした！
最近は東京・大阪・横浜と年3回も各地で開催されていますが
その第一弾、最大規模を誇る東京は恵比寿での参加レポートです。
いつもはG.W.最後の週末開催でしたが、
今年2007年は少し時期をずらして6/16（土）-17（日）の開催です。
例年初日の土曜日は激混みでイモ洗い状態らしいので
今年も若干余裕の出る日曜日に参戦です。

午前11:30の開場を前に11:00会場到着。既にすごい行列です。
みんなビール飲むためだけに並んでる。。。いや恐ろしい。
その後も行列は伸び続け大変な混雑です。
自分も含めビール好きってこんなにいるんだと改めて実感。

11:20くらいになっていよいよ列が動き始めました。
受付でチケットを渡し、試飲用のグラスをもらってホール前まで進みます。
熱気がすごい。みんな鼻息荒くなってます。

11:30 ホールのドアが一斉に開き、どっと人がなだれ込みました。
あとはそれぞれ思い思いに飲みたいビールを片っ端から飲んで行きます。
とはいえビールの数は百数十。試飲グラスは大体50ccですが
これはペース配分考えないとあっという間に撃沈します。

　混雑の様子
　ブース

うーん何から飲もうか。僕は柑橘系の香りのするアメリカタイプのビールが好きなので
最初に向かったのはとある実力ブルワリーのアメリカンペールエール。
「○○○（ブルワリー名）のペールエール下さい。」
ブルワリーの方やボランティアスタッフの方からビールをサーブしてもらいます。
「はい、どうぞ。」「ありがとうございまーす！」
うわっ、やはり香りがすごい！ぐぐっと飲んでみるとホップの強力な苦味が
舌を刺激します。うわー、うまー。やっぱり来て良かった。

　富士桜高原麦酒 　激にごりヴァイツェン

その後は天国にいるような気分で次々とビールを飲んでいきます。
ピルスナー、ヴァイツェン、アンバーエール、ラオホ、ボック、メルツェン、シュバルツ、
アルト、ケルシュ、ブラウンエール、インディアペールエール、デュンケルヴァイツェン、
ベルジャンウィート、フルーツエール、スタウト、インペリアルポーター、バーレーワイン、
リアルエールなどなど。
（ビールのタイプについてそのうち少し紹介しますね。）
会場には軽食が販売されていて、ソーセージや枝豆などをつまみながら
ビールを飲むことが出来ます。食べ物と合わせるとそのビールの素晴らしさが
一段と引き立ちます。特にヴァイツェンという小麦麦芽を使ったにごりビールと
ソーセージの組み合わせは最高。もうすっかりやられっ放しです。

ふと気づくと運営側の方々数人が一部に集まり始めました。
むむ、これは恒例のイベント、乾杯です。
ビアフェス実行副委員長の掛け声の下会場が一体になります。
グラスを高々と掲げて「かんぱ～い!!!!!」　大絶叫してしまいました…。

会場にはテレビの取材も来ていてイベントの注目度を物語っていましたね。
その後まだまだ飲みながらブルワリーの方、地ビール協会幹部の方、
藤原ヒロユキ師匠などと写真を撮ってもらったり、ビールコンペの授賞式を見たりと
なんだかんだで結局終了間際の午後4:30くらいまで飲み続けてしまいました。

　藤原ヒロユキ師匠と

次の日は決して万全の体調ではなかったですが、そこは年に１回のお祭り。
たまにはこんな日があってもいいんじゃないでしょうか？
今回半信半疑で同伴した仲間も「こんなイベントあっていいのか？」と
大満足の様子でした。イベントは来年もありますが、
今年はまだ大阪(8/11-12)と横浜(9/15-17)が残されています。
都合のつく方は是非一度行ってみて下さい。絶対後悔しませんよ。

　　　　by takabone

Walter Santos
「Caminho」



同郷のジョアン・ジルベルトと共にクアルテットを結成し、ギターとハーモニー
ジョアンに教えたワルテル・サントスによる65年発表のアルバム。知る人ぞ知る
存在と言ってよいでしょうか。素朴でやさしさが包み込むような歌声や彼の素晴
らしいギターの演奏に耳を傾けると、心に潤いを取り戻します。
とてもモダンなアルバムなので、本当に親しい友人たちとのパーティーにはうって
つけです。一人で過ごす時にも最愛の友となることでしょう。中でもオススメは
A3「サンバ・パラ・ペドリーニョ」。軽快なアレンジですすむこの曲はカフェ・
アプレミディに収録されていたので聞いた方も多いのでは。ほかの曲も味わい深く
心に響いてきます。
彼の作品はほとんどCD化されていないみたいですが、編集盤CDはまだ買えるみたい
なので、ぜひ聴いてみてほしい人の一人です。
 

Azul Contente [from UK] [Import] 
Walter Santos 

カフェ・アプレミディ・マリーヌ
オムニバス









 

ビアフェス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*ユースケ*

先日、日本の大手ビール会社が共同で
ビール市場活性化を目的として「ビアフェス2007」なるイベントを
六本木ヒルズで開催したそうです。
ビール好きにはうれしいニュースですね。
しかし、真のビール好きなら誰しもビアフェスと聞いて真っ先に頭に浮かべるのは
このイベントではありません。
そう、今年もこの季節がやってきました！
「ジャパン・ビアフェスティバル」（通称ビアフェス）の開催です。
本家ビアフェスとは、日本の地ビール、そして海外の樽生ビールまでもが一堂に会し、
定額チケットで好きなビールが飲み放題になるという夢のようなイベントです。
日本の地ビールメーカーの技術は世界的なコンペでの受賞歴からも立証済み。
本当においしいビールが新鮮な状態で飲み放題。
話を聞いただけでもまともに立っていられる自信がなくなります。
ここ最近は僕も残念ながら参加していないのですが
年々ビールの多様性が認知され、イベントの人気もうなぎ上り。
以前は年1回東京開催だったのが、今では東京・大阪・横浜と
年3回開催されるまでになりました。
しかも今年は10周年記念だそうですよ。
このイベント何がすごいって、
百数十種類にも及ぶうまいビールが飲み放題ってのはもちろんなんですが
ごった返す会場で右も左も、そこにいるのはビール大好き人間ばかりってこと。
メーカーの人以外にもビールをサーブしてくれるボランティアの人がいるのですが
もちろんそんな人たちも筋金入りのビール好き。すごい光景です。
そんな会場でのお客さんの顔といったらそりゃあ幸せそうなこと。
いやはや猛者揃いです。でもなぜだか不思議と親近感が沸くんですよね。
みんな仲間だ！みたいな。
ヤムヤムスタッフの人たちが訪れたドイツのビール祭りなんかもこんな感じなのかな？
なかなか色々なビールを飲み比べる機会がないなんて人にも
オススメのイベントです。興味のある方は思い切って一度行ってみては？
ビアフェス1発目は6/16（土）-17（日）の2日間、
東京・恵比寿ガーデンプレイスでの開催です。



ジャパン・ビアフェスティバルの情報はこちら
http://www.beertaster.org/gjbf/date.htm （日本地ビール協会）

関連記事：ヤムヤム特集：ドイツミュンヘンのビアフェスティバル
http://www.tomika-c.com/yumyum/html/s03tokushu_04.htm

　　　　by takabone

新ヤムレポ 「デラシネ音画区」 スタート！

デラシネとは根なし草の意味。
恋人と楽しくお茶をしている時、またはソファーに佇みながらゆっくり読書をしている時に、
リラックスできる空間を創り上げる音楽たちを、根なし草のようにジャンルに関係なく紹介していきます。


takabone プロフィール
レコード愛好家＆エディトリアルデザイナー。
幼い時からレコードを愛しつづけ、その幅広さはジャンルを問わない。
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