ハウスで思うあれこれ。

ジャジャ～ン。高梨農園の「のぼり」です。
色や書体など色々悩んだ末完成しました！！
前々から作りたかったのですが、延ばし延ばしにしてしまい
ようやく完成です。
もう、すでに直売所や出張販売で使っています。
この「のぼり」を見かけたら是非お寄り下さい。
お待ちしております

最近、栄町店（三浦市三崎にある直売所です）は少しイメチェンをして
ガーデニング雑貨コーナーを作りました。
かわいいエプロンや、ガーデンシューズ、ジョウロなど。
まだ、種類は少ないのですが、徐々にふやしていく予定です。
野菜を買うついでにちょっと覘いて見て下さい

久しぶりの更新になってしまいました。
あっという間に2月にはいってしまいました。
先々週、子供がウィルス性の胃腸炎になってしまい、アワアワしてるうちに
私にうつり、主人にうつり、母、妹、祖父と次々にダウン。
感染力の強さにびっくりです
みんな2日ぐらいで元気になったのですが、いや～大変だったなぁ。

そんなこんなで今日の写真は、いつもお世話になっている
みなとみらいのレストラン、アッティモさんに送る野菜です。
アッティモさんのために作ったといっても過言ではない
西洋ねぎ(リーキ)や黒キャベツ(カーボロネロ)も入ってます。
特に作ってほしいと言われたわけではないのですが、
「喜んでくれるかなぁ」なんて思って作っています。
直売所には一度も出していません。
出しても良いのですが、食べ方を上手に説明できるか心配なので、、、。
料理の方法はもう少し、研究してみます。

子供も一緒に箱詰めしています。
箱に入れたり、出したり、私の真似して秤に乗せてみたり。
作業場が遊び場になってしまっている今日この頃です。

青首大根の収穫です。
出荷用なので葉は10cmほどに切り落とします。
年末ぐらいから野菜の値段が少し上がってきてほっとしています。
11月ごろはびっくりするほど安い値段しかつかず、ブルーな気分でしたが
最近は例年並みに戻りほっとしています。

最近、販売に出かけることが多くなったので、「高梨農園のぼり」
を注文しようということになりました。
今日、注文したので来週には届くんじゃないかなぁ。。。
楽しみ！！
高梨農園も三浦野菜も、もっともっとアピールしていきたいですね。

三浦大根です。
これから洗います。
昨日、今日と寒かったですね。
三浦でもちらほら雪が舞いました。
寒くてつま先や指先が痛い！！
鼻水もズルズル、、、。

明日は久々にかながわ屋の店頭販売があります。
明後日、金曜日は二俣川でのマルシェジャポンに、
土曜日はみなとみらいでのマルシェジャポンに参加します。
がんばれ！！みんな！
高梨農園一致団結で乗り切りましょう！！
現在、販売している野菜は
青首大根、三浦大根、レディーサラダ、ねぎ、人参、ブロッコリー、ほうれん草、キャベツ、
白菜、小松菜、高菜、カブ、じゃが芋、里芋、なばな、ターサイ、たくあん、切り干し大根、割り干し大根です。あと、レモンも採りたいですね。

オマチシテマ～ス

現在の花摘み園の様子です。
ストックを植えてあります。

少しずつ蕾もでてきました。
ストックは切花として重宝されます。
香りがあり、部屋に飾るとほのかに香ってすがすがしいです。
しばらく、花がなかったので直売所がちょっと寂しかったのですが
これからすこし華やかになりそうです。
花もなるべく一年通して作りたいと思うのですが、、、、
今後の課題ですね。


キンセンカもちらほら咲き始めました。
仏花のイメージが強いかも知れませんが、意外とアグレッシブな姿です。
葉の緑と、黄色やオレンジの大きな花の色とのコントラストは目をひきます。


関係ないのですが娘に滑り台を購入。
たくさん遊んでほしいのですが、３日前に水疱瘡にかっかってしまいました。
早く治るといいね

紅芯大根の中身の色です。
外見は白ですが、なかはピンクです。
肉質は緻密でカブに似ています。
味はなんと甘いんです！！
大根の甘さ＋αの甘さです。


お次はこちら
カザフ辛味大根です。
なんと中身は緑です。
なので大根おろしにするとこんな感じ

ワサビのようですが辛さはマイルドです。


最後に黒丸大根。
皮は黒くて中身は白です。
肉質は緻密で、辛味、苦みがあります。
サラダのアクセントや、お勧めはなんと天ぷらです。
程よい苦みが大人の味ですゼ

いろいろあって楽しいですね。

寒さの厳しい時期ですが、そろそろ夏野菜のことも考えないといけませんね。
もう、夏野菜の種の販売が始まるころです。
今年は何を蒔こうかなぁ
トマトなんかは2月ごろ蒔いたりするのでもうそろそろ心の準備を・・・・

★農園通信★
最近はマルシェジャポンにも参加しています。
今日は二俣川に行きました。
あしたはみなとみらいに行きます。
マルシェジャポンは賛否両論あり行く前は「どうなんだろう？？？」
と思いあまり乗り気ではなかったのです。
正直私は反対だったのですが、
いってみれば、なかなか面白いマーケットでお客さんも野菜に興味が
ある方が多く、品種を聞かれたりどんな料理に向くのかなど。
生産者が参加すれば意味のあるマーケットになっていくんでしょうね。
でも、生産者が参加するのはとっても難しいと思います。
ナニセ生産で手いっぱいなのが一般的ですよね。
うちみたいに中途半端な大規模農家ならやれるんじゃないかなぁ。
生産者と消費者の距離が近くなることはすごくいいことだとおもうので、
なるべく参加していきたいと思っています。

陽だまりで里芋を作る祖父です。
株ごと収穫した後、親芋と小芋にわけて土を払って
汚い皮をむしりきれいにします。
その後袋詰めします。
手間は掛かりますが、仕上がりが売れ行きに大いに関係するので
大切な仕事です。
ひ孫の世話は放って置いて里芋つくりに専念しています。
縁の下の力持ちといったとこでしょうか。

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年はどんな一年になるんだろう！！
良い一年にしたいですね。

お正月らしい写真にしたかったのですが、相変わらず
ドタバタドタバタでなかなか良い写真がとれず、ブログの更新も
ままならない有様。トホホ
とりあえず切干大根と、割り干しの商品の写真でも。





これがありがたいことになかなか人気なんです。
切干大根は宮崎が主流ですよね。
三浦は大根の生産量は市町村別では日本一なんですが、
大根の加工品はほとんど出回っていないんですよね。

三浦の大根を使った切干、割り干し大根は美味しいに違いない！！
ということでせっせと作っております。
最近の寒さのおかげできれいに仕上がってうれしいです。
３月上旬までの生産になるので今のうちに沢山作っておきましょう！！
明日も切るぞ～

黒キャベツです。正式にはカーボロネロというらしいです。
トスカーナ地方の特産品で、ビタミン、ミネラル豊富でオリーブオイルとの相性は抜群とのことです。
まだ、食べてませんが、そろそろ味見してみようかなぁ。

葉の表面は縮緬状でゴツゴツしています。

話は変わりますが
三崎警察署の近くに「カフェドグレース」というオシャレなカフェがあります。
オープンしたときから行ってみたいなぁと思いながらまだいけてないのですが、、、。
そこで、三浦大根と、聖護院大根を使ったケーキを販売しているそうです。
なぜ、そんな情報を仕入れたかと言うと
三浦海岸店にそこのオーナーがいらして、三浦大根と聖護院大根をお買い上げ
頂いたそうです。
その大根で作ったケーキだそうです。
三浦海岸店で当番をしていたＹ氏はそのケーキを試食させてもらった
といっていました！！
「すごく旨かったっすよ」って
いいなぁ！いいなぁ！
絶対に食べに行こうと思いました。
ホームページはこちらです
http://cafegrace.client.jp/

なんと大根のカスタードパイを作ってみました。
大根をさいの目に切って、白ワイン、砂糖で煮込み、シナモンを振って、
カスタードとあわせ、パイ生地で焼き上げました。
大根の匂いがどうかなぁ、、、。と心配したのですが
シナモンの香りで大根の匂いが和らぎ、
大根だと知らなければアップルパイのように食べられました。
これはまだ試作の写真なので、本番はもっと上手に作れていいます
味は好評でした。
なぜ、こんなのを作ったかというと、
神奈川テレビの「旬菜ナビ」で大根を使った料理を作ることになり、
新しいレシピを試行錯誤した末、こんなのが出来たと言うわけです。
出演は、私の所属するオリーブデアミーゴです。
ブログにも時々書いてるのですが、三浦農家の女性後継者の集まりです。
３人しかいないのですが。

撮影のため、一人２品作ることになりました。
私の担当は、大根のカスタードパイと、たくあんのぺペロンチーノです。
メンバーの西崎さんは大根ピザと大根葉のおむすび。
川名さんは大根のワサビマヨ和えサラダと、切干大根のオムレツサンドです。
どれも力作で、美味しいかったです。

ちなみに放送は１２月２０日の9：00から9：28です。
どのぐらい映るか分かりませんが、見たい様な、
見たくないような、、、、。

終了後、記念撮影です。
左は旬菜ナビのレポーターの方です。