nya's blog

金曜夜でも比較的予約が取りやすいのが旺幸苑(わんしんえん)。新橋らしい雰囲気の雑居ビル４階にあるため、最初は大丈夫かと不安になるが、新橋エリアの焼肉店の中では上位に入る肉を提供してくれる。

必ず押さえたいのが「特選厚切り芯生タン」。決して安くはないが、一枚一枚じっくりと焼いて味わいたい。最初にいきなり注文することで、連れて行った人を感心させる何かがある。酔った勢いで奮発して、極上リブロースという選択肢もあるが、脂身が苦手な場合、最初の2-3枚目とするのがおすすめ。酔いが回る後半だと、せっかくの肉が味わえないので。。。

★★★★

週一回のブログ更新目標は、早くも2月に挫折していたが、久々に更新。
とはいえ、2008年に発足した「にくのかい」に好評なのが、毎月のように行っている牛の蔵 赤坂店。

肉がおいしいのは当然として、個室が多い、遅くまで営業、予約が取りやすい、という好条件。赤坂店は場所がわかりにくいのと、近くの駅がわからん、という地理的制約があるものの、蔵元たちが丹誠込めて育てた牛は絶品。牛の蔵盛、六臓盛を人数分注文するのが「にくのかい」の定番。いろいろな種類の肉を一枚づつゆっくりと食べるのがおとなの焼肉。そして、テーブルに置かれている蔵元のコメントを読むたびに、そんなに愛しているなら肉牛として出荷するなよ〜と毎回突っ込んでしまう。

平均で一人当たり7-8000円。ちなみに、大門店は個室が少ないのが難点だが、いつかカウンターで一人焼肉をやってみたい。

★★★★★

夜中でも比較的行きやすいのが遊牧。特に金曜夜は2時間の時間制限を設けていることもあり、意外に入りやすい。

米沢牛・山形牛一頭買いの店ということもあり、「特選」が付いている肉のコストパフォーマンスは相当高い。もちろん塩で注文してそのまま食べるのがベスト。サイドメニューでは山いもサラダがさっぱりとしておいしい。

あと一度も経験はないが、カウンター席で一人焼肉を楽しむ人もたまに見るため、いつかやってみたい。七輪を前に、じっくりサーロインを食すのも、いいんじゃないだろうか。

★★★★

まず、なんて読むかわかんないお店であるが、一度連れて行かれると、誰かに紹介したくなるのが、新橋の魚喰呑人欒である。

かならず注文するのが海鮮焼きの特選十品盛。あるいは、七品盛りで適当に魚を選ぶのもGood。焼き方はお店の人が教えてくれるので、初めてでも問題なし。エイヒレが絶品で、特製の七味唐辛子で食べるのが一番おいしい。

締めは、意外にも「そうめん」が定番。初めて行くと、へえーと思うが、すっとお腹に入る。

★★★★★

昨年、宮崎ブーム？で注目したのは車。テレビ見たとかでなくて、適当に入ったのがこのお店で、手頃な価格でウマい。

チェーン店ということもあり、たまにお店が増えたりして便利になっている。おすすめはもちろんもも炭火焼だが、地頭鶏たたき等の刺身系やチキン南蛮も絶品。

また遅くまでやっているのも良いポイントのひとつ。

★★★★

汐留エリアで、遅い時間、手頃な値段、まあまあキレイ／ウマい、の条件を満たすのが、銀座比内や汐留店。

卵付きのつくねを人数分頼むのはお約束として、焼き物以外では比内地鶏刺身がおすすめ。

ちなみに、締めに親子丼を食べる余裕を残しておくのがポイント。ただし、極上(980円)と究極(1200円)の差をうまく説明できないのが悔しいが。

★★★★

王十里のホルモンと同じ焼き方を他では見たことがない。

ホルモンを注文すると、３回驚くことができる。(特に初回)
　１）まず巨大なホルモンが皿の乗ってくる
　２）店員さんが氷を使いながら、余分な油をすごい勢いで燃やしながら焼く
　３）肉が最初の姿から想像できないぐらい凝縮され、小さくなる
そして、店員さんのGoサインを得られると、独特の味に凝縮されたホルモンを楽しむことができる。

生ビールおよびポッサムキムチとの相性は最高。カルビとかの普通の焼肉はおつまみ程度に抑えておくのが、いつもの食べ方。

★★★★★

2007年に一番行った(10回以上)焼肉のお店は、星遊山だった。はっきり言って、ここはお店／眺め(汐留センタービル41F)がキレイという高級路線なので、肉勝負だとこのブログで紹介している他のお店の方が数倍ウマいし安い。

でもなぜ繰り返し行ってしまったのかというと、
　　１）高いせいか、混んでいない(混んでて断られた経験なし)
　　２）遅くまでやっている
　　３）個室、プチ個室で、机も広く、落ち着ける
　　４）ネギタン塩がむちゃくちゃおいしい

(1-3)は焼肉とは関係ないが、(４)のタン塩の上に乗せている刻みネギが絶品で、毎回「ネギだけ皿」も数皿注文(メニューには載っていない)し、他の肉に乗せている。あまりに感動してたら、このネギを使った賄いチャーハンも出してくれたこともある。

欠点は、一人あたり軽く15,000円超えるということだろうか。

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遅くなったら行くところシリーズ。表参道ならここBrown.gが、おすすめ。ただし食べ物の量自体は少なめなので、女性、あるいは30過ぎ男性と行くのが正しい楽しみ方。

毎回悔やむのは、マムのシャンパンをグラスで注文できるのだが、結局ボトル分ぐらい頼んでしまうこと。（マム：近年のF1のシャンパンファイトで使われているあれ）

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引き続き。新橋で仕事が遅くなった時に行くのが、焼肉トラジ銀座。場所柄、遅い時間になると、奇麗なおねえさまとおじさん集団が多いため、人間観察するには面白い。フィリピンパブ？で盛り上がり、アフター？は焼肉だ〜！などなど。

トラジの場合、特にこれ、と印象深いはないものの、平均してウマいのが良く行く理由。ウマイ／イマイチが存在する、深夜営業焼肉チェーンのライバル？叙々苑と比べて安心感がある。

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