桜とパン・ペルデュ

この、ハーブティーに今はまっています。

最初は、友人からのイギリス土産でもらったんです。左側の白い箱のものを。



Ｄｅｔｏｘ　という名前で、いかにも体に良さそうです

ティーバッグのハーブティーには、「すごくおいしいっ！」と思うものに今まで巡り合わなかったんだけど、
飲んでみて、美味しくて、しかもすごくホッとできました～

それ以来はまってしまい・・

大阪に行った時に「成城石井」で見つけた時には嬉しくって、まとめ買いしました
（名前が「pure」に変わってました～）

その時に買ってみた、右側の「three ginger」も、これまたヒットでしたよ～

今流行のしょうが・・、飲むと体がポカポカ温まります

忙しい時にも、このお茶たちにずいぶん助けられました

カフェロカに行きました～

なかなか行けなかったけど、先週の土曜日についに行けました



この日のメインはデミグラスソースのハンバーグ　うまか～

はじめて連れて行ったお友達も気に入ったようで、またまた、癒される時間を過ごしたわ～


アップするのもまたまたお久しぶりで・・

きょうは初雪でしたよぉ～。
雪が舞って・・　明日の朝までに積もるかなぁ～　う～さむっ

きょうは、１日雨模様。

ずっと忙しい日を送っていたので、家でのんびりと決めこんで、撮りためていた「カーネーション」（おもしろくって、毎日楽しみにしてます
私が、朝の連ドラを、録画してまで見るのって初めてなんですが
主題歌が流れる時の映像も、夢がふくらんでステキです）
を見たあと、
先週の栗原はるみさんが出演された「プロフェッショナル」も見ました

そこで作られていた、タルトタタン。

見てたら、作りたくなり、早速パイシートと、シナモンを買いに行きました

りんごは紅玉がいいと書いてあったけど、

家に、この前友人からいただいた、信州のりんごがあったので、それを使いました。

酸味が薄い場合は、レモン汁を・・と書いてあったけど、入れるのを忘れました

ラム酒がなかったので、料理酒を使いました

でも、まあなんとか完成



りんごは４つ切りと書いてあったけど、大きいりんごだったので８つ切りにしました。
（でも、作ったあとで栗原さんのタルトタタンと比べたら、４つ切りにした方が、おしゃれな気が）

夕食のあと、早速みんなで試食

初めてにしては、とってもおいしくできました。さすが栗原はるみさんです

料理酒がラム酒に、りんごが紅玉に変わると、風味が変わって、きっともっといおいしくなる予感

近いうちに作ってみようと思います。

　先週、前の職場でお世話になった方が鳥取に行かれて、帰りにお土産を持って津山に寄ってくださいました



　鳥取といえば、鳥取砂丘と二十世紀梨です。
　最近は幸水や新高、豊水などいろんな種類が地元のスーパーでも買えますが、子どもの頃は、梨といえば二十世紀梨でした

　この先輩は、前の職場で、いつも気にかけてくださり、大変な時期にも心から心配してくださったりしたのですが、職場が変わった今でも、時々電話をくださいます。お世話になるばかりで、いつか恩返しをしたいと思っているのですが、まだ何をしたらいいか見つかりません

　今回も、暖かい心遣いに感謝です


　さて、昨日は、そずり肉をコンニャクと煮てみました。
　「そずり肉」とは、牛肉の骨にくっついた肉を削いだ部分で、スジもあるんですが、いわば肉の一番美味しい部分なんです。津山では、今この「そずり肉」を入れた”そずり鍋”が、ホルモンうどんの次に売り出し中なんです

　コンニャクは手で少しずつちぎって、酒、みりん、しょうゆでコトコト煮ました



　何時間も煮たら、煮汁も少なくなって、だんだんあめ色に・・
　すじコンのような感じに完成～　初めて作ったけど、美味しかったです

　日本酒に合いそう　

　秋ですね～　ここ２～３日は、爽やかな秋晴れのいい日が続いてます～

夏の終わりのヘビーな夏バテが嘘のように、ただいま絶好調

先日、先輩から栗をいただきまして・・、
土曜日に、初、栗の渋皮煮に挑戦しましたぁ～



やりたい！と思ったらせっかちの私。
いろんなレシピを見たけど、「重曹を入れたお湯に一晩つける・・・」というレシピにやる気をなくしかけましたが、
ついに発見

これなら、今日中に作れそうってことで、参考にさせていただきましたこちら

初めてだったけど、とっても美味しく出来ましたよ

それにしても、重曹でアク抜きした時はびっくりしました

こんなに色が出るの？っていうくらい、まっ茶色で


ところで、日曜日は大阪へ、劇団四季の舞台を見に行きました

「サウンド　オブ　ミュージック」です。

ずっと前に映画を見て、ストーリーは知ってたつもりだけど、
大人になってから見てみると、いろんな時代背景も見えて、また違った思いで見えました

そして、歌がどれも良くて、特にシスターの歌った「すべての山に登れ」は、涙ものでしたよ～

見終わって、パワーをもらったなぁと感じた作品。映画をもう一度見たいなあ～


（お昼ごはんに食べた、大阪ステーションシティー　「荘園中華と飲茶　リー　ツァン　ティン」の牛肉入りガーリック炒飯）

　今朝はパンがなかったので、ホットケーキにしました

　市販のホットケーキの、小袋を一度に全部使うんだけど、家にはちょっと量が多い

　で、今回は秘密兵器が出動～



踊る！たこ焼き器で～す

なぜ、踊るのか、それは・・
まず、「ヤキヤキスイッチ」を入れて鉄板を暖め、生地を入れて、少し周りが固まりかけて来たときに、「クルクルスイッチ」を入れると・・



自然に、たこ焼き器の上でくるくると回りだし、自然にま～るいたこ焼きが出来るって仕組みなのです

自然に、といっても少し竹串で助けてあげないといけませんが

今回は、ホットケーキ生地なので「ベビーカステラ」ですわ～

（写真では、回ってる様子がわかりにくいですよね　見てみたい方は、こちらの製造元、ブランケネーゼさんのＨＰにどうぞ→こちら）

ホットケーキ生地は、たこ焼き生地と違ってＢＰが入っているのですごく膨らんでしまい・・
（左の写真はもちろん、生地を入れすぎてます
なので、右の踊ってる写真は－わかりにくいけど－２回目です）
最初はあふれて一面黄色い海になって大変でした

という事件もあったけど、なんとか出来ました～



作るのも、これなら楽しいし・・

ついついポイポイとみんなで食べてて、いつのまにかなくなっちゃいました

　ご無沙汰しています。

　元気にしてましたが、ここ２週間ほど、夏バテ気味でした

　きょう、久々に湯郷温泉（なでしこジャパンのＭＦ　宮間あや選手のいる美作湯郷ベルの地元ですよ～）に行ったら、体がほぐれていい感じ

　さて、話題を変えて・・

　イタリアに新婚旅行に行ってた職場の後輩から、素敵なおみやげいただきました



　イカスミペーストです

　パスタなどに、そのまま混ぜて使えるらしい・・。
　１つが、２人前らしい・・・
　（ぜ～んぶイタリア語だから、ネットで調べた）

　なんか、おしゃれ。
　イタリアらしいお土産に感激です。作るのが楽しみです

　金曜日はお休みをいただいたので、友達とランチしました～

　ブログ見ててくれてて、気になってたお店。ということで、カフェ　ロカさんへ

　今日のランチも、ワンプレートでていねいに作られてましたよ



　相変わらず、落ち着く店内。

　

　窓の大きさや、位置がすごく素敵なんです

　きょうは、時間がたっぷりあったので、美味しいと噂のチーズケーキもいただきました。

　なんと、抹茶と小豆のチーズケーキ



　とっても美味しかったですよ
　そして、すごく長居しちゃいました
　
　おかげで、たくさん話できましたゎお気に入りの場所が又ひとつ出来て嬉しいかぎり。

　この次行った時は、どっちにしようか迷ったバナナチーズケーキ食べたいです。
　

　台風の様子はいかがですか。この辺りは、風がびゅんびゅん吹いていましたが、おさまりつつあります。
　被害の少ないことを祈っています

　
　さて、きょうは、お昼ごはんに職場でうなぎを注文しました

連休明けの、普通ならあがらないテンションも、お昼の楽しみがあったからきょうは、頑張れましたよ～



　丑の日にはちょっと早いけど・・・

　美味しゅうございました～

あぁ～　またまたごぶさたになってしまいました

６月４日のお昼ごはんです



岡山市にある、「びすとろJiJi」です
さいたまに住んでるＫちゃんが岡山に帰って来ていたので、岡山に出かけたのです

住宅街の中の、ふつう～のお宅。看板がないと、お店だってわからない感じです。
知る人ぞ知るお店・・ですね



びすとろ・・だけど、和食です。（ピンボケですね～）

丁寧で、上品な料理がこのあと何品も出てきましたが・・（話に夢中になって撮り忘れ～）



思い出して、最後のデザートを

久しぶりなので、しゃべってしゃべって・・・、３０分以上遅れて来た隣のカップルと、帰る時間はほぼ同じでした～


さて、このお店、それまで会社勤めされていたご主人が、料理好きが高じて始められたお店だとのことです

帰る時は、今私が大注目してる、かわいいトイプ～２匹がお見送りしてくれました

やりたいことを自分のペースでされていて、とってもうらやましかったですよぉ～