お好み焼き紀行と別腹

むめさん情報です。

６月２０日までのお休みだった『むめさん』ですが、延長が決定です。

お母さんは無事退院したのですが、担当医からのOKが出ていないので現場復帰が出来ません。
引き続きリハビリを行い７月頭に検診、OKが出れば７月４日あたりに再開したいと言っておりました。

今まで長いこと働いてきたこともあり、
だいぶ退屈なようで「早くお店をやりたい」と申しておりました。

みなさん、もう少しお待ち下さいね。

代弁者　管理人の万次郎

こんにちは。管理人の万次郎です。

長期休暇を頂いている＜むめさん＞ですが、近況報告させて頂きます。
＜むめさん＞のお店を仕切る肝っ玉かぁちゃんですが、
ご存じの方もいらっしゃると思いますが、足（ヒザ）を悪くしておりました。

最近で痛みも増してきまして悩んだ結果、手術する事にした次第です。
現在手術も成功しリハビリに励んでおります。

本人は、６月２０日の＜むめさん＞再開に向けがんばっております。

皆さん、休業明けの元気なむめさんの声を聞きに、また是非足を運んでくださいませ。
よろしくお願い致します。

また近況などをここでご報告させて頂きます。

管理人　万次郎

驚きです。まさか焼そばがインスタントになるなんて！

むめさんから東京へ帰る途中コンビニエンスでこんなものを見つけた。
当然のことながら購入して、まずはパッケージを眺める。

『？』

製造が北海道？富士宮風？いわしの削り粉？

なんかパッケージには誇大広告の様に文章を並びたててるが…ヤバいかな…。

カップを開けお湯を注ぎ、待つこと４分。
具を入れてかき混ぜ完成。

『…』

富士宮焼そばですか…これ？
キャベツは少なく肉かすどころか肉の固まりがゴロンゴロン、
一口食べる、麺はカップヌードルそのものですけど…。
焼そばにもねってね〜！

すいません、やきそば学会の方々。
もうちょっと慎重に商品展開していった方が良いのでは…。
これは、富士宮の味ではないと思いますよ。

おわり。

食事を終えて一服している万。店も少し落ち着いて来てむめさんと話が出来るタイミング。
「巧くさばけてないねっ？！」って正直に言ってみる。
数回うなずきながら、今日は集中的にお客さまが来た事、アルバイトのコが新人な事、仕切る人が今日に限って少なかった事など、「お客さまに迷惑かけちゃって」と嘆いていた。

「こんな日もありますよ」と言ってはみたが、気休めにしかならないかな？

さて、そんな話の中気になる話題が。

万はバイクに乗っています。
むめさんにバイカーの皆さんが足を運んでくれる事もあり、
駐車しているバイクを眺める事が出来るのもむめさんが好きな理由なのだ。
確かに富士五湖・朝霧高原・富士山スカイラインなど
ツーリング途中に寄っていくには良い場所だと思っている。

この日もバイカーさんがたくさん来ていて、目の保養にもなった。
「今日もバイクの人たちがたくさん来てますね！」とむめさんに言うと、
「でも３時間も居られるとね〜」とポツリと言葉を返した。
「？」
「3時間？」
「お客さまだから、お帰り頂くわけにもいかないからね…」と苦笑い。

むめさん御愁傷様です。

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さてここからはバイクに乗っている万の意見です。
バイクでツーリングする人達は美味しい食事を求めて移動したりしませんか？その土地での名物を食べて気持ちよくツーリングする。そんな方々は、お店でのマナーや振る舞いも良いものだと思っていました。
ところが、
昼の忙しい中、大人数で来て食事が終わっても1人で二人分の席を占領し3時間も談話しているバイカーが居た事にガッカリです。
むめさんは、喫茶店では無くお食事処であると万は認識しております。
お客さまの出入りを見ていれば、店が混合っているのが分かるだろうし席を空ける事を考えはしないのだろうか？
雑談なら外でも出来る！のですよ。

食べたら直ぐ出ろ！と言っている訳ではない、でもものには限度がある！と言いたい。

万が好きなお店である。バイカーの印象を悪くしないで欲しい。次にくるツーリングの人達の事を考えて行動して欲しいと思う。そうそう、長話したければ平日の２時頃なら空いていますので、その時間に来てみては如何でしょうか。

Ｐ.Ｓ.
すべてのバイカーさんがそうだとは言っている訳ではないので、悪しからず。
またむめさんに書いてくれと言われた訳ではありませんので、ここに明記致します。
むめさん、腹立ったので書いちゃいました、ご免なさい。

日曜日、久しぶりの快晴。バイク日和にも関わらず車でむめさんに。
時刻は２〜３時頃だったろうか？店に入ると賑わっていた。

鉄板前に座ったのだが、店内は”てんてこ舞い”の様子で声をかけづらい状況であった。

見なれない顔のコがお水を持ってきて厨房に戻る、『ぶっきらぼうだなぁ？！』なんて思ったのだが、どうやら新人のアルバイトさんも入ったようで、まだまだぎこちない。むめさんも忙しい中、巧く立回ろうとしてる様子が良く分かる。

10少々だろうか暫く眺めていたが、ミスが今日に限っては良くあった。
「あたたたたっ！！！！」

こればっかりはね〜万がどうこう言う事では無いので、黙っていた。
今回は焼そばと桜海老お好み焼きを注文です。

※このお好み焼きは桜海老お好みではありませんので悪しからず。

さすがじっくり火を通したお好み焼き、美味しいです。ただ、生地をパリパリにしたバージョンで今回作っていただきましたが、万は柔らかい方が良いかなぁ。むめさん、ご免なさい。
焼そばは珍しく少々麺が柔らかかった気がします。味も心なし薄いかなぁ？
なんか疲れているんでしょうか？繁盛していて何よりですが、休憩はちゃんと取って下さいね。

その後、むめさんに気になる事を聞いた…それはこの後改めて。

月日まではわからないが、平成５年開業とあるので実に13年！である。
素晴らしい事です。
常連のお客さんや行楽帰りのお客さんなど、幅広く愛されている事を実感します。
万もその中のひとりではありますが……。

さて、むめさん2006年の開店４日、万の最初の食事は……

『イカエビ焼そば』550円

『エビしぐれお好み焼き』650円

『イカエビ焼そば』は焼そばにイカとエビが入ったもの。セット（おにぎり+お味噌汁）も良かったのだが、年初めに『焼そば』と『お好み焼き』と思っていたので、ガマンガマン……。
相変わらず、万には丁度良いソース加減、アルデンテというか弾力のある麺を頬張りホクホク。その間にじっくり蒸しながら焼き上げる『エビしぐれお好み焼き』が完成！目の前の鉄板にお好み焼きが置かれる。
ここでパチリッ。

でも忙しいむめさんを撮るとこんな感じ。常に動いているので、写真がブレてしまいます。
さて『エビしぐれお好み焼き』、お好み焼きにエビ+宮麺が入ったもの。富士宮では＜しぐれ＞のことは蒸麺を指します。ですので、お好み焼きにイカ+玉子+焼そば麺を入れたものを注文する場合は＜イカ玉しぐれお好み焼き＞になるわけです。

話がそれましたが、『エビしぐれお好み焼き』を頬張る。最近キャベツの高騰で苦しい…と言っていたので、キャベツの量が気になりましたが、さすがむめさん！たっぷりのキャベツがしんなりとボリューム満点でした。美味しい〜。

今年はどんな新メニューが出てどんなメニューが人気になるのか？楽しみです。

「新年あけましておめでとうございます。」
今年も万なりの『むめさん』の魅力をお伝え出来ればと思っています。
のんびり更新している本HPとブログですが、楽しく続けられる様頑張りたいと思います。
これからもご贔屓にっ。

いやはや、管理人の万です。
めっきりブログも御無沙汰していますが、言い訳がましく理由が……。
皆さんご存知の通りココ最近のガソリンの値上がりは凄ましいものです。『むめさん』に向かうにはガソリン満タン１回分になるため、かなりお財布に負担がかかります。そんなこんな事もあり、はたまたデジカメを忘れたり、おまけに仕事に追われたり……などとしているうちに、もう１２月となってしまいました。　むめさんレポートもこんなではいけませんね……。

本来『めんどくさがりの万』でありますが、皆さんに美味しい『むめさん』を知って頂ける様に頑張りますので、今後とも宜しくお願いします。

　むめさんの近く、目と鼻の先に『白糸の滝』と呼ばれる観光地があります。
　富士山の雪解け水が高さ２０m幅２００mにわたり白糸の様に流れ落ちます。見渡しても至る所の岩壁から冷たい水が流れ落ちているサマは、とても心地よいです。ニジマスも気持ちよく泳いでいます、マイナスイオンががっつり堪能出来ますね。
　同じ場所にもう一ケ所『音止めの滝』もあります。こちらは高さ２５mの滝を見る事ができます。

　この日は日曜日だった事もあり非常に混合っておりました。平日は観光バス等も少ないと思われゆっくり見るには平日をお勧めします。あと富士山の雪解け水が滝になっているので、雪が少ない季節や時期によっては物凄く＜しょぼい＞滝になることもあるので『運』も味方に付けて行って下さいね（笑）

　あと現地を歩いていてこんな会話を耳にしました。泳いでいる黄金色と言ってもよい様な素晴らしい黄色い魚を見て「あれは鯉（コイ）だよ」と言う方、思われる方が多かったのですが実はあれは『ニジマス』です。通常の川魚色したニジマスとは名前が違うのでしょうが、種的には同じニジマスです、面白いでしょ〜。今度じっくり見てみてくださいね。

　入場料はありませんが、駐車料金が掛かります。滝にたどり着くまでに幾つかお店が並んでいます。ソフトクリームが種類が豊富で美味しいですよ。また白糸の滝では、雪解け水で冷やした野菜が売られていてこれがまた最高に美味しかったです。是非御賞味を。

さて次ナルむめさんの１品料理の人気商品２品は。
もつ焼き & 青じそ肉巻きである。
万はモツ煮が好きなのでなかなか注文する事のないモツ焼きを今回食し、そして紫蘇風味抜群の青じそ肉巻きを頂いた。
＜もつ焼き＞
弾力のある薄味のモツ焼きはネギと合わせて食べるとこれまた美味しい。歯ごたえのある分じっくり噛みながらビールを飲む。あっさり味が万は気に入った。
＜青じそ肉巻き＞
さて次なるは青じそを肉で巻いた文字通りの料理だが、これが美味しい。というのも青じその香りがたまらなく食欲をそそられ、ジューシーな肉を口の中で味わえる。これもやはり塩コショウのみの味付けだろうか？あっさりしているので、青じその味もしっかりついてくる。ここもやはりビールでいこう！

前回もそうだが、比較的さっぱり味ではないかと思う。というかタレ付き自体があまり無いかも。
全てを食している訳ではないので、断言は出来ないが……。