myrtilleのトキドキ切り絵日記

本当にご無沙汰しました。
あっという間に５ヶ月近くたってしまいました。
休んでいた訳は、単純に仕事が立て込んでいたからですが、
一度離れると、戻るには結構気力が必要だということがよくわかりました＾＾；

梅雨の頃に...と思っていたベトナムコーヒーの絵、
初秋というより長〜い夏の終わりにもってきました。
暑い時には暑い国の料理がふさわしい。
ベトナム料理のどこか優しい味わいが好きです。
生春巻きは時々作りますし、
ココナッツミルクたっぷりのデザートもいけてます。

このベトナムコーヒー、初めて飲んだ時は、
甘さにびっくり！！しました。
熱帯の国はこのぐらい甘くしないと、
疲れも癒されないのでしょう...と納得した次第です。

そろそろ来てくださった方の所へも
行ってみようと思っています。
これからもどうぞよろしく！

PS:次回はぜひとも構想２年(!?)の新作を
出したいと願っています。

空が高く、透明な空気がさわやかな季節になりました。
お菓子の世界も秋へ移行..。
ぶどう・栗・さつまいも・かぼちゃ・洋梨などが登場してきます。

なかでも栗、アンジェリーナのコクのあるモンブランは大好物です。
しっかりした味わいのマロンペースト、濃厚な生クリーム、ミルキーなメレンゲが
三位一体となり、かなり食べごたえがあります。
日頃はあっさり系が好きなのに、これだけは別。

一年中あるものですが、秋に食べると一層おいしく感じます。
晩秋のパリでもリボリ通りの本店でいただきました。
同じ味でも、ロケーションが違うと感激が増加しました。

イラストはアンジェリーナのものではなく、私の空想上のモンブランです。
このケーキのおいしさは、おそばのようなマロンクリームにあると思うので..。

そういえば、飛行機のなかで隣に座った外国の方（アジア系らしい）が
機内食のおそばの食べ方がわからない様子で、
いきなりコーヒークリームをかけてするするっと食べてしまった...
という記事を読んだことがあります。
きっとおそばがモンブランのように見えたのでしょうね。

明日はおそば...いえモンブランを買いに行って、
小さな秋を味わおうと思います♪

真夏の太陽がジリジリと照りつけ、すぐに水分がほしくなる毎日です。
やはり限りなく氷に近いものがおいしく感じますね。

そこでソルベ(sorbet)登場！
カッコつけましたが仏語でシャーベットのことです。

厳密に言うとソルベはリキュールの入ったシャーベットを指し、
果汁だけのものは別の呼名があるそうですが、気にしないことにします。
元々お菓子は洋酒の効いたものが好きなので、
果汁＋リキュール入りのソルベはいいですね。
特に柑橘系のすっきり味が気に入っています。

盛大に食べたいところですが、何だか歯にしみて...知覚過敏？
いえ、虫歯でした。とほほ...。
久しぶりに歯医者さんに通っています。
もうちょっとの我慢、
治ったらマンゴーかき氷を食べに行こうっと！

追記：下北サンデーズ
歯医者さんは下北沢でてくてく２０分位歩いて行きます。
折しも放映中の”下北サンデーズ”は”時効警察”に次ぐ今年はまったドラマ。
堤幸彦・石田衣良・藤井フミヤがタッグを組んで作り出した、
下北を舞台にした小劇団の物語です。
作者曰く”下北にはITで一発あててやろうと思っているような人間が
一人も歩いていない”とのこと。
夢はあっても野望は存在しない街？
狭くてゴチャゴチャしているし、洗練されてもいないけど、
そういうプラスのパワーが感じられるようになって、
ようやくnear地元を見直しているところです♪

油断して風邪→仕事たまる...の図式で、
更新が滞ってしまいました。
続けるのって大変ですね＾＾；

なかなか五月晴れは続かないけど、気温はup!
新緑も濃くなり初夏の気配です。

この季節になると、さっぱり系のものがおいしいですね。
オリーブの香りもさわやかなニース風サラダなんかいい感じ♪

近場にこのサラダがおいしいお店がありました。
大皿にど〜んとボリュームたっぷりなのが嬉しかった！
レタス、玉ねぎ、赤ピーマン、ゆで玉子、ツナ、アンチョビ、トレビュスなど、
そしてグリーンと黒のオリーブが！
通常オリーブは食べませんが、この時ばかりはなぜか必要です。

数年前南仏に行った時、朝市でいろいろな種類のオリーブが売られていました。
ハーブ入り、アンチョビ入り、辛いもの、酸味のあるものetc.
日本でいうお漬け物や梅干し感覚かな？
もちろんニース風サラダにもたっぷりとオリーブが..。

残念ながら前記のフレンチレストランは都心に引越してしまい、
舌の記憶をもとに味を再現しています。
朝市で買ったソレイアード柄のクロスを敷いて、
初夏の香りを味わうひとときです。

冬眠からさめた熊は、まずフキノトウを食べる...とのこと。
(←J-WAVEからの受け売りです。)
フキノトウにはカロチンやビタミンAが豊富だそう。
目覚めよ自分...ということで、早速買ってきました。
ほろ苦い春の滋味！
このbitterさ加減に目も覚め、しゃきっと出来そうです。

春の野の幸はどれもおいしい。
ウド、フキ、セリ...そして筍。
冬の間に蓄えた力が詰まっている感じ。
子供の頃苦手だったアクの強さが、
大人になって旨味に変わるのが不思議です。

埼玉に住む親戚がつくしやノビル等を摘んで送ってくれることがあります。
秘密の場所を知っているそうで..。
東京近郊でもいろいろ探せるんですね。
多摩川べりでも結構あるらしいし。
春の香りを堪能出来ました。

そういえば”つくしが花粉症に効く”という記事が載っていたっけ。
野草のパワー、恐るべし！です。

苺の季節ですね♪
ワイルドストロベリーが白い花を咲かせています。

毎日食べても飽きない苺。
ケーキもまたおいしい！
ショートケーキ、オムレツケーキにムース...、
ふわふわの優しい味わい。

なのですが、ここで描いたのはちょっと趣の違うお菓子です。
その名もヨーヨー・オ・フレーズ！

大きなマカロンの間にバタークリームと苺のクリームを
たっぷりはさみ、矢車のように苺を飾ったもの。
マカロンが立っている、洗練されたインパクトの強いデザインです。

これは昨秋オープンしたフランス人パティシェの店
”ル・ポミエ”のケーキ。
雰囲気も味もお値段も超本格派のこのお店。
ブルターニュの香りが漂っています。

さすがにコクがあり濃厚な味わい、
１個で２個分位のパワーが感じられます。
春もぐいっと引き寄せそう！

と、すっかり気温もupしましたね〜。
それに伴い鼻がムズムズ、くしゅくしゅ...と
こちらも春らんまん状態。
なかなかのどかな春に浸れない私です。

今年も”そうだ京都”キャンペーン、始りました。
円山公園の桜があでやかです。

が、冬の京都も趣きがあっていいですね。食べものもおいしいし。
ホテルでのおやつ用に何気なく買った椿餅を思い出します。
するっと食べられる上品な甘さが印象的でした。

源氏物語にも登場する由緒あるお菓子のようですが、
東京ではあまり見かけませんね。
江戸っ子は桜餅派なのかな。
京文化の奥行きの深さを感じます。

イラストはPOPな絞り模様の椿と組み合わせました。
”春の台（うてな）”というかわいい名前のついた椿です。
トリノ漬けの毎日、ふと窓の外を見ると咲き始めていました。
春遠からじ...のようです。

はじめまして、ミルティーユmyrtilleです。
３年程前から切り絵を作り始めました。
季節感や行事、イベントなどを織りまぜて、日々感じることを綴っていこうと思います。
ケーキ好きなので、お菓子関連のことも時折登場する予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。

まさに今、チョコレートの季節ですね。
どこのデパートもバレンタインデーというイベントを通りこして”こんなにすごいチョコレートがあるんだぞ見本市”といった感じです。
ジャン＝ポール・エヴァンの伊勢丹出店以来、ショコラティエの名を冠したお店が大人気です。
今年は新たにアンリ・ルルー、ファブリス・ジロット、オリオール・バラゲなどが登場！
高級感あふれるツヤツヤのチョコレートは確かにおいしそう！
パッケージも洗練されています。
が、実にいいお値段です。いくら厳選された素材と高い技術とはいえ、１個４００〜５００円だなんて信じられる？　ケーキより高いなんて！？
チョコレートって一度に２〜３個は食べたいんですよね。
１個をじっくり味わうのが大人の食べ方と言われてもねえ...。
もっと気軽に手の届くものであってほしいと切に願います。
と言いつつも、気になる今年の”ショコラ”ベスト３は、
①アンリ・ルルー（名前がカリスマっぽい）
②オリオール・バラゲ（エルブジの元デザートシェフ。カカオ形のショコラがかわいい）
③デルレイ（宝石の形のショコラ。ターコイズブルーのものが斬新）
アンリ・ルルーは完売していて、バラゲをようやくgetしました。
お財布と相談しつつ、自分用のチョコを探すのも結構大変です＾＾
さてお味の程は...。