2012-01-28T12:54:57Z le_plaisir tag:blog.so-net.ne.jp,2006:le_plaisir le_plaisir So-netブログ Copyright (c) 2012, le_plaisir 2012-01-28T12:54:57Z 2009-07-06 23:42:42+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13747884

こちらが新しいブログです

http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

お気に入りに入れているかたは、大変、大変お手数ですが、登録の変更を
お願い致します。　宜しくお願いします

こちらの記事を大分インポートしているので、かぶっています。

今後もできるだけ楽しいブログになるように頑張ります！
どうぞ応援宜しくお願いします ]]> 2012-01-28T12:54:57Z 2009-07-04 23:39:40+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13711073

プレーンでも良かったのですが、ゆでたコーンがせっかくあったので
コーン蒸しパンにしてみました～
朝って野菜が取りづらいですものね。

そんなハハの願いもむなしく、プチ子は、
「コーン、とって！やだ！」
・・・・・コーンは好きなはずなのに。なぜ。

蒸しパンって油が沢山入るイメージがあるけれど、8個ぐらい作っても、大さじ２も
入らない。
しかも、なたね油を使ったり、手作りだと使う油も安心。

デニッシュなどのパンよりよっぽどヘルシーですよね。もちもちしてるし。

蒸しパン、コーンが無ければ、プチ子はとっても気に入ってマス。


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]]> 2012-01-28T12:54:57Z 2009-07-01 23:14:19+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13644979

食事会を我が家で開きました

ダンナサマは、またまたイタリアンを作ると張り切って、前菜からメインまでフルコース
（しかも、メインは魚と肉の両方！）を準備して、当日もやってくれるたので、私は
楽チン！！

それならば・・・とデザートに久しぶりに時間をかけて準備しました。

お料理がしっかりしてるので、ムース系を。

きっと蒸し蒸しして暑いでしょうから、さっぱりしたトロピカルなものを。

ということで、《マンゴーづくしのケーキ》に決定



2日前に、一番下の土台になる、ココナッツのサブレを焼いて。
中に仕込む、マンゴーの角切り入りマンゴージュレをつくり。

前日に、カスタードクリームを作り、ムース（といってもババロアのようなもの）を仕込み、
組み立て。

当日の朝に、トップのグラサージュ・マンゴーを。

断面はこんな感じ。



皆さんにとっても喜んでいただけました、ホッ！！

生クリーム嫌いのダンナサマも、これはヒットだったようで
嬉しい誤算でした～

プチ子には、あまったムースで、サブレとジュレ無しの、おまけデザート



一口食べて、顔をしかめて、「あまい！」と食べてくれませんでした・・・・。
・・・だよね～

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]]> 2012-01-28T12:54:57Z 2009-06-30 23:02:00+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13644640

kitchen biyori さんは、キッズと参加OK！のお料理教室を開いています。

今までずーっと参加したかったのですが、プチ子の引っ込み思案の度合いを考えると
きっと参加しても私はテーブルにはいられないかも！？と思って見送って・・・・

やっと参加してきました！

嬉しいわ～☆　この日をとーっても楽しみにしていました。

プチ子より一つ上のお姉ちゃんが二人いましたが、その二人が仲良く遊んでいるので、
中に入れず、やっぱり最初は私の元に・・・・

でも、途中、ままごとセットの周りに誰もいなくなると、一人占めしてウキウキ遊んで
いたりしました

そんな中、美味しいお料理を皆でワイワイ、つくり、教わってきました



おもてなしにぴったりのお料理ばかり！

卵と豚肉の巻物～トマトソース
じゃが芋とインゲンのスパゲッティ～バジルソース
かぼちゃのポタージュ
ミニサラダ

さらにお手製のパンを朝焼いて用意しておいてくれました！

それだけではなく、デザートまで用意しておいてくれて・・・


すごい・・・。３歳の子供がいて、よくこれだけ準備ができるなぁ～と
皆ですごい感心をしてしまいました。
手際がいいのでしょうね。
要領の悪い私には到底できない

プチ子もとーっても喜んで、パスタもメインもパンもデザートもすべて
パクパク食べていました♪

shinoさん、有難うございました！
パンナコッタ、めちゃくちゃ美味しかったです！！！
今度真似して作ってみますね～


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]]> 2012-01-28T12:54:57Z 2009-06-26 23:56:22+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13564901

イタリアの食事パン、フォカッチャを作りました～
これは簡単、発酵時間も短めなので、夕方から作って、あっという間です。

ローズマリーやオリーブを散らした方が好きですが、プチ子の為にもシンプルに
塩とオリーブオイルで。



なんか、考え事をしつつ作ってたら、穴をあけすぎた・・・・。

こんなに無心に穴をあける必要はないですよね

まぁ、味はいいから良し、、、ですが。

オリーブオイルが沢山入るのはもちろん、これは、仕込み水が牛乳！
おかげで、これだけで何もつけなくても、ほんのり甘みがでて
美味しいフォカッチャです。

プチ子も気に入ってくれました

＊＊＊＊

先日は、人気のイベント”ストーリーランド”にまた参加してきました！
今回は、「ぐりとぐら」シリーズのお話。
なので、
ぐり？のごはん～

なんか、いつもご飯がキャラの顔になるというパターンなんですね
今回の顔は微妙！？でもプチ子は大喜び。

プラスの製作は、手作りのお弁当箱！



全部プチ子が作れる簡単なもの。
折り紙くしゃくしゃして、テープではったハンバーグや、
スポンジと、色紙びりびりして、のりでくっつけたサンドイッチ、
ゼリー、イチゴ、パスタ、など。
よく考えるな～と感心！

何よりすごくプチ子は楽しかったみたいで、作ってる最中も、
「たのしぃネ～」
とにっこにこ

こんなにイベントを喜んでくれるのは初めてです
嬉しすぎる～
少しずつ成長してる、プチ子です。

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]]> 2012-01-28T12:54:57Z 2009-06-23 00:13:12+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13463915

美味しい梅ジュースを頂いてから、是非作りたいと
思いながらなかなか出来なかったのですが・・・・




やっと作りました

楽しみで、楽しみで、必要以上に１日何度もゆすって、ひっくり返して
います（笑）

たくさんつけたくなったのですが、とりあえず１キロで。

瓶もないし、場所もないし

小さめの瓶に２つに分けて、それぞれ

ざらめ糖　　と　　三温糖

でつけてみました。
味にどんな違いがでるかな～それも楽しみ。

我が家はお酒を飲まない夫婦なので、この夏活躍しそうです！

酸っぱいものが苦手なプチ子が飲めるかな？？

参考までに・・・

私はこのサイトを見て作りました！　→こちら
写真付きでとっても丁寧に書かれていますよ


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]]> 2012-01-28T12:54:57Z 2009-06-22 09:19:38+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13453137

「どれが食べたい？」

と聞くと、指さしたのはロールパン

他にもモカロールとか、レーズンパンとか、あるのに・・・
地味だナァ

でも、ご指名なので、作りました♪



昼寝の間にこねて発酵。

それからお出かけしたり、夕飯の合間を見て作っていくと、
どうしても夜の焼き上がり。

写真が自然光で撮れないのだけが残念！ですが、すぐに食べない分は
冷凍して、残りは次の日の朝食分に。

最強力粉を使った、ふわふわなロールパンにしました

この見るからにふわふわな感じと、卵のつやが美味しそうに見えるのかな～ ]]> 2012-01-28T12:54:57Z 2009-06-19 22:39:21+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13414903

新車が来たこともあって、毎日いろいろ出掛けるようになり、
なんだかあっという間。

そんな中、近所のママ友が家に遊びに来てくれたりしてました。

ランチをしてすぐに子供の昼寝と共にサヨナラ～の予定だったので、
お腹にたまらないデザートを考えて・・・

チェリーのクラフティ
Clafoutis aux cerises



毎年チェリーの季節になると作るもの。
ただ、タルト生地をつけると、美味しいものの、ぐっと重たくなるので、
ココットに入れて焼き上げました。

お腹いっぱいでもぺろりと食べられる軽さです。

甘さも控えめにしてるので、最後に粉糖をたっぷりめにふって。

色々なフルーツを入れて焼きたくなる一品です。 ]]> 2012-01-28T12:54:58Z 2009-06-08 23:43:00+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13231872

今日は先日のLa　mimosaさんとの定期勉強会のことを♪
毎回、楽しみにしている勉強会。
今回も手軽にできる！をモットーの美味しいお料理を教えて
もらいました

とり胸肉の香味ソース



前菜にもメインにもなる一品。
タコにも合うソースということで、そちらも作っていただきました！
どちらも合います。美味しい～酸味がさっぱり、温かいのも、冷製にしたのも
どちらも頂き,違う美味しさを味わいました。
このソース、とても使えそうです。

酸味がまだダメなプチ子にはソースはダメでしたが、このお肉が美味しかったよう！
胸肉のぱさつかない調理法がよかったようで、「にくぅ～」と要求。
かなり食べていました

もう一品は　スペアリブのロースト、オレンジ風味



これは女子ウケする一品です！
スペアリブが大好きなダンナサマにリクエストされるものの、あのニクニクしい感じと
はちみつなどを使ったこってりタレも多くは食べられずに、つい調理することなく・・・

でもこのオレンジのさっぱり感。　とっても合います！
ダンナサマにも気に入ってもらえて、二人で満足できるスペアリブの美味しいレシピが
増えて何より嬉しいデス

付け合せの、ズッキーニのグリル、バジル風味



先生のオリジナルのリコッタのトルタ　オレンジ風味　完成版！！



クリームチーズとは違う、リコッタのフレッシュチーズの食感がしっかり出ていて、
さらにオレンジの風味を出す工夫があちらこちらに。
私にとっても目からウロコのしっとりさせるやり方で作っていたりして、勉強に
なりました☆　
イタリアらしいドルチェに仕上がっています。　さすが、先生！

大根嫌いのプチ子の為に、こんな素晴らしい手の込んだ大根料理まで・・・



有難うございますm(__)m プチ子はそれでも、大根美味しい！とはならず、
子供って････手ごわい！！
大人の私が食べたらものすごく美味しいのですけれど・・・
大根の味って、そんなに大人な味かしらねぇ。
コレに懲りずに、また色々プチ子料理の開発お願いします（笑）
今までも意外なところでプチ子のヒットがありましたものね～

そうそう、さらにプチ子の食育レッスンまで！？

お庭のハーブを一緒に摘んでます♪
たくさんのセージを、夢中で自分のポケットに入れてました（笑）

今回はとってもご機嫌だったプチ子。
La mimosaさん、プチ子のお相手までどうも有難うございました～
]]> 2012-01-28T12:54:59Z 2009-06-03 22:23:59+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13163333

月～金曜日まで、毎日誰かしらと会う約束が入ってしまい。
車はエンスト中で、電車でのお出かけであり・・・・。

でも、電車大好きのプチ子は、毎朝、
「でんしゃ、いこ！」
といい、毎晩
「でんしゃ、たくさんたくさん、のった！」
と振り返っては喜んでいます。

ただ、月・火と、どうもうまくお友達と遊べず、遊べてもほんの少し。
ぐずったり、「おうち、かえる！」を連発して、友達を困らせたり

で、いざ帰るとなると、家路に向かうのがわかるのか、電車ではしゃぎ、
帰りの並木道では、歌をうたいだす喜びよう。
家に帰ったら、駆け回ったりしてます・・・・。

本当に、インドア派なプチ子

今日は桜木町まで。心配しましたが、今日はとってもご機嫌～
あけみんさんに会いに行ってきました

午前中にお昼寝もすんなりベビーカーで出来ちゃったし、起きたら
サンドイッチの美味しいお昼だし、あけみんさんちは、大好きな猫がいるし

かわいいベビくん（５ヶ月）には、あまり反応しないものの、ちゃんとイイコ、イイコ
できました！
あけみんさんにも、プチ子はお洋服や髪飾りを褒めてもらって得意げ～
うさぎのプレゼントももらって大喜びデシタ

私もご機嫌！なぜって、美味しいあけみんさんお手製の抹茶と小豆のケイクを
頂いてしまったから



そして、あけみんさんのお隣さんは、パティシエくんなのですが、この日ちょうど
差し入れが！



甘いものが今食べられないあけみんさんの代わりにしっかり頂いてきました。
ラッキー～

あけみんさん、久しぶりすぎてしゃべり足りなかったですね！

また是非プチ子共々、遊んで下さいね～ ]]> 2012-01-28T12:55:00Z 2009-05-29 23:53:12+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13078188

大分改善されてきて、色々食べてくれる
ようになってきました。

それでも好き嫌いはたくさんありますが、前に比べたら・・・！
お魚もお野菜も、調理しだいではよく食べてくれます。

そして、今日はかなりヒットだったよう



ブロッコリーの和風スフレ

ブロッコリーはあまり食べてくれないので、これならいけるかな？と。
大成功！で、こればかり要求♪
かなりごろごろブロッコリーが沢山入っているのですが、
これ一人で完食しちゃいました！大人と一緒のサイズ

本を見て作ったので、レシピは書けませんが、ざっと説明すると、

ブロッコリをゆでて、
ボウルに卵黄と生クリームとお醤油とかつおぶしと塩を混ぜておく。
卵白を泡立てて、さっくりまぜたら、ブロッコリを合わせて、器に入れる。
オーブンで焼く。

とっても簡単でした～
しかもオーブンで焼くところを省略？して、オーブントースターで焼きました！
焼き加減を焦げないように調節しながら・・・それでも同じようにできました♪

今日の献立は、これに
☆かぼちゃとピーマンと豚肉のハチミツしょうが炒め
☆こんにゃくと葱の味噌汁

でした～
「ピーマン、やだ！」
と、ピーマンはやっぱり嫌がってました。
こんにゃくは、
「ぷにぷに、ホシイ！」
と喜んでマシタ。

ちなみに、全然関係ない今日の表題。分かった方は、かなりのマニア！

相変わらず水族館ブームが続いているプチ子。
魚の中でも、
「メガネゴンベ」
が気になるようで、ずっと連発しています（笑）

でも、どうしてもちゃんと言えなくて、

「メガメガ、コンベ！」
なんですけどね。

これを言うとき、とっても嬉しそうです ]]> 2012-01-28T12:55:00Z 2009-05-26 21:56:47+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.13030894

以前、エンストするようになって修理してもらいました。

その後、また音がおかしい気がして先日見てもらいました。

「まぁ、いまのところ大丈夫ですよ。でも、またおかしくなるなら、
もうエンジンの寿命です」

と言われてから１ヶ月弱。

先週末にエンストをしました。

もうこれはダメだと、急遽車を買うことに。
でも、まだまだ転勤の話が半々でどうなるかわからないのも事実。

新車にするか、中古にするか、はたまた車なしで我慢するか・・・。
でも、いつまで我慢すればいいというリミットもわからないし。

とりあえず、気になっている車を見に、２つのディーラーに行きました。

・・・そして、その日のうちに買ってしまいました
しかも、予定していた車じゃない車を（笑）

色々偶然が重なって。
どうもこの日は、５月の決算の最終日だったようで、どちらのディーラーも
５月の実績にしたくて、相当あせっていました。
また、その車は、４日前？に新型がでてすぐで、型落ちしてしまったばかり。
そんなこんなで、どんどん値が下がって。

さらに、演技でも、値切るつもりでもなく、本当にダンナサマがどちらにしようか
迷い始めて、それがさらに値引きに拍車をかけ（笑）

とうとう購入～となってしまったのです。
この自動車が売れない時期もよかったのかもしれませんね。

あっちにこっちにとディーラーをいったり来たりしたダンナサマ、ご苦労さまでした。
最後は、ちょっとしたハイな状態に陥ってマシタ

一人喜んでいた、プチ子。


ディーラーには、豪華なキッズスペースがあり、ほぼどちらも一人占め。
遊園地にきたかのような、喜びっぷりでした

]]> 2012-01-28T12:55:00Z 2009-05-23 22:49:17+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.12979844

住宅街で、マンションも少ないので
子供の数が少なめです。
私のよく行く一番近い公園も、いつも午前中は一組いるかいないか・・・。
でも、どうやら、実は隠れて結構いるんだというウワサも、時々ご一緒する
ママ友たちから聞いたり。

なかなか同年代のママ友がいないな～と思っていたら。

一番近い私立の幼稚園が、今年から園庭開放日を作ってくれるとのこと！

早速行って見ました～

さすがにもともと人気の幼稚園だし、近くにこういうイベントがなかなかないので、
すごい人

兄弟を通わせてる方が下のお子さんを連れて、参加・・・という人も多いようで。

それに園児達が加わって、園庭はものすごい賑やか

この幼稚園は、とっても魅力的な遊具がたくさんあるのですが、
プチ子は最初はそれに目が輝いたものの、人の多さに圧倒されて、

「オウチ、カエル・・・」

と出口の方へ



輪に入れず、隅っこで見つめるプチ子。

なんとかなだめて、お砂場へ。
そのうちに楽しくなったようで、まわりのお姉ちゃんたちにオモチャを貸して
もらったりして、一緒に遊んでもらいました

私も同年代のママ友、しかもすごくご近所さん！ができて嬉しい限り

やっぱり地元のイベントというのは、心も気軽でいいものデス ]]> 2012-01-28T12:55:00Z 2009-05-22 22:10:43+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.12979101

今回嬉しかったこと。
プチ子が最初から、お家に帰りたいと泣かなかったこと

バルーンパーティーのときも、珍しく私から離れてオモチャで遊んで
ご機嫌だったのも驚いたけど、今回も最初からおもちゃで遊べて、さらにお話が
始まったら子供用の椅子にすんなり座ってくれた！
嬉しすぎる～
ここは楽しい場所だと覚えていたのか、プチ子の中で何かが変わったのか。

しばらく控えてた色んなイベントの参加、これからもっとできるかな？！

今回のお話は、とーっても有名な　≪はらぺこあおむし≫のお話でした。
プチ子もこの本を持っているので、リラックスしてみてました。

それから、早速工作の時間

今回はセンセイ方が頑張ってくれて、ペットボトルを利用した風車が
用意されていました。
そこに、あお虫が食べてたフルーツなどのシールをぺたぺたと貼るというもの。

シール好きのプチ子は、一番最後まで、ひたすら貼り続けてました・・・・

そうしたら、デッキにでて風に向けて、回れ～



風に向けずに、構造に夢中

それからしばらく遊んだら、お楽しみのお給食
やっぱり覚えているみたいで、プチ子はいそいそ手を洗いにいきます。

今日はなんと、「あお虫ごはん！」



人参ライスに、ソーセージでお目めを、レーズンでお鼻を、いんげんでお耳を～
レタスは胴体です。
プチ子が上手に作ってくれました。
そして、一番先に顔のパーツはすべて食べました（笑）

でも、いつもは嫌がるレタスも半分食べてくれたから、あお虫効果は絶大！？

アジのカレー風味フライも美味しく、プチ子も完食。
色々野菜のマリネサラダは、嫌がりつつもなんとか食べてくれて。
スープは喜んで食べて。

ハナマルな一日。

私もママ友がたくさん出来て嬉しい一日。

来月も絶対参加しなくっちゃ ]]> 2012-01-28T12:55:00Z 2009-05-20 23:06:05+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.12940940

料理を堪能したら、プレゼント交換♪
なんと、うーママさんからは、大きな、大きなバルーン



すごーい！最初はさらにオレンジ色の袋にラッピングしてあって、小さな
風船もたくさん付いていて、可愛いことといったら！

プチ子は、自分の胸ほどもある大きなバルーンに大喜び

透明の大きなバルーンの中に、ハートの風船がいくつも入っていて、
さらに真ん中から、ぬいぐるみがぶら下がってました☆

プチ子のは、ハート模様のカラダが可愛いキリン！
「中、出して！」
と要求してましたが、ダンナサマに見せるまでは・・・と何とか説得して、
このまま、お持ち帰りしました。

急にお部屋がバルーンだらけになって、パーティームード満点！
可愛いピンクの髪飾りも頂いて、つけてあげたら自分で「カワイイ♪」と
言って超・ご機嫌

そして、ついにケーキタイム～



せっかくだから、苺のショートケーキを！
うちはダンナサマが嫌いなので、こういう時に楽しませてあげなくっちゃね！



前回の方がデコレーションが良かったような
ろうそくも買い忘れて、普通の。もっと可愛いの探したかったのだけれど

プチ子は主にスポンジを食べてました。どうもあんまり生クリームは
好きじゃないみたい。

さて、ほとんど、昼寝をしなかったプチ子。それでも相当楽しかったようで、
寝るまでご機嫌でした
ダンナサマが帰宅したときに、割ってもらってとうとう手にすることが出来た
キリンちゃん。

もうものすごい気に入りようで、ずーっと話しかけて、ご飯をあげてみたり、
寝かしつけたり、チュウチュウしたり。

今日は図書館にも連れて行ってました。
もちろん、今は一緒にお布団で寝ています

楽しいパーティーを有難う！うーママさん、Ａママさん。
また一緒に遊んでね
]]> 2012-01-28T12:55:00Z 2009-05-19 22:50:10+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.12940593

誕生日パーティーを
しました

細長い風船で動物を作ったり、天井からお花をぶら下げたり、一応
パーティー仕様にしつつ・・・

まずは、こども達は、それぞれ勝手におもちゃに夢中～
ひとまず、いつものうーママさんのスペシャルな手料理を頂きました！

これ、レストランじゃありませんよ～



前菜のトマトの盛り合わせ！
すごい！全部トマトですって、コレ。
代官山の「セレブ・デ・トマト」というお店のもの。
選りすぐりのトマトやそれを使ったスイーツ、お料理がいただけるとか。

これで、一人分。たっぷり頂いちゃいました！贅沢♪
黒トマトに、黄色トマト、グリーントマト。
赤いトマトは、ものすごく甘くてそれだけでスイーツみたい！
小さいグロゼイユ（赤すぐり）みたいなものも、全部トマト
どれもとっても甘くて美味しいことといったら。
トマトの概念変わりますね～。
あ、グリーンのゼブラ・トマトだったかな、これは少し固め。
火を通してお料理に使うのがベストだそう。

これだけで、最初かなり盛り上がりました。
半分はプチ子にとられたような気が・・・


次がこの前菜～
買ってきたの？というお料理ですよねぇ。。。

生ハムにレタスとアスパラを巻いて、グレープフルーツをのせたものと、
鶏挽肉と、帆立なんかで鶏団子にしたものに、そら豆がまぶしてあり、
トマトソースで頂きます。




それから、「そら豆のポタージュ」に、このメイン料理！
「スズキの湯葉と胡麻のフライ～揚げ野菜と春菊のソースで～」
（↑私の勝手なネーミングです）

スズキって美味しいですよね～蛋白なのに、お魚らしい旨みがあって。
湯葉のパリッとした感じと、春菊のソースにきいたゆずの香りが最高！
これ、家庭料理じゃないですよね、絶対

Ａママさん持参のパンも美味しかったな。私が一人で食べてたような！？


まずは大人たちが、ただお料理を堪能したような感じになりましたが、
その間、プチ子は、好きなものをしっかり全て奪って食べ、たっくさんのオモチャがある
うーママさんちのオモチャに夢中でした
私のケーキと、表題のバルーンパーティーのことは、次へ続きます ]]> 2012-01-28T12:55:00Z 2009-05-15 23:45:35+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.12875895

La mimosaさんとの定期勉強会の日でした。

今回は、リクエストの、「スフレ生地を使った、ロールケーキ」を。



なんとか苺が間に合いました～ちょっと斜めに傾いてる？
中に、白桃、苺、ゴールデンキウィが入っています。
いまいち、巻きが上手じゃないですね

この生地は、シュー生地のようにバターに先に火を入れてから
作り、湯煎焼きにして、もっちり仕上げます。
ただ、シュー生地のように炊かなくていいように工程に工夫が
してあります。

このキメが細かくてちょっと弾力のある食感を気に入っていただけたようです。

これだけでは、あっという間に終わってしまうので、今回はもう1品。
スフレ・チーズケーキを。



これは事前に作っておきました。
La mimosaさんが、お教室用のドルチェとして、リコッタのスフレチーズケーキ
を色々と試行錯誤を重ねている・・・ということだったので、参考になれば！と。

La mimosaさんなら簡単にできてしまうので、レシピだけお教えして、その内容に
ついて、リコッタとの比較をしながら、色々お話しました。

私も、プチ子のバースデーの時に作ったスフレチーズケーキをマイナーチェンジした
かったので、それもあって。
今回は、下にグラハム生地ではなくて、ジェノワーズ（スポンジ）を敷きました。
こちらの方がやっぱり合うと思います。
高さも押さえ気味にしました。

さて、今回の勉強会。いつもプチ子がぐずったりと色々ご迷惑をおかけして、
なかなか進まないことが多いので、機嫌のよい10時スタート！
私は生地を先に焼いておいて、やることは最小限に～
そして、お昼を3人で仲良く食べて・・・

　≪おもてなし料理というより、プチ子仕様の食事です
　　キャベツ入りハンバーグに、桜エビ、枝豆なんかの入ったひじきの煮物、
　　ごはんとお味噌汁です≫

お昼寝させたら、その間に仕上げ！一部試食も始めて、ぺちゃくちゃと・・・。
起きてきたところで、私が洗い物なんかしてるときは、La mimosaさんに
プチ子はたくさん遊んでもらって・・・・

とってもスムーズな勉強会になりました！嬉しい
でも、終了したのは、夕方の4時でした（笑）
La　mimosaさん、長時間お疲れさまでした。有難うございました

こちらは、La　mimosaさんのご主人作のお野菜！



春菊、ルッコラ、レッドマスタードです。
とーっても美味しくて、生サラダはあまりたくさん食べないうちのダンナサマも
まるでロバのようにバリバリと食べておりました
La mimosaさんの助言どおり、この日の夕飯は、牛肉の春菊サラダ巻き！
苦味の全く無い、シャキッとした春菊、とっても美味しかったです ]]> 2012-01-28T12:55:01Z 2009-05-14 23:15:32+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.12853711

今年の私からのプレゼントは・・・・プリザーブドフラワーに
挑戦してみました！

花材から、デザインから、花器まで全部ゼロから考えて・・・・
これが難しい
習ってるときは、「こういう色が私は好きなのにナァ～」とか
「この素材じゃなくて、私なら別のを入れるナァ」とか色々生意気に
思っていましたが、ゼロから考えることの難しいことといったら・・・

花器の大きさも、お店で見るより大きいの買っちゃったし、いまいち
ボリュームが計りきれずに、花材の種類が多すぎる気がするし・・・

当たり前だけど、奥が深いです。
そんなまだまだの私ですが、一応完成させて、渡しちゃいました



藤紫色のバラをベースに、ローズ系にグラデーションを効かせて・・・
いきたかったのですが、色って難しいデス。
大好きな紫陽花や、ラムズイヤーの葉、ビリーボタンを入れました

横浜にある、「ディスプレイミュージアム」で花材を購入。
こちらは、プロ＆業者向けなので、入り数が多いのが難点ですが、何より
花材が豊富で、質がいい！

プチ子を連れて行くので、事前にネットで下準備、デザインと色も考えて
行きましたが・・・・実際行くと、品切れのものがあったり、いいもの見つけて
迷ったり、選択肢がありすぎてうろうろ・・・・。
その間、プチ子が大人しくしていないので、じっくり考えることもなかなか出来ず

しかも、あまりにお値段が高すぎて、途中花材をまた戻して変えたり・・・

それにしても、プリザーブドの材料ってなんでこんなに高いんでしょう！？
これなら、こんな私のつたない作品より、生の紫陽花なんかの鉢植えの方が
よかったかも！？と思いつつ・・・・
もう少しお手頃だといいのにと思ってるのは私だけではないはず！

プリザーブド用の、ワイヤーやら、箱やら、色んな副資材も購入していざ製作！

やっぱりこれが一番楽しいですね。
出来上がりは、自分の技術のなさにしょんぼりするけれど、お菓子とは違う、
花の世界に没頭するのも、いい気分です

さあて、この中途半端に残った花材・・・どうしよう！？
]]> 2012-01-28T12:55:01Z 2009-05-11 23:56:07+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.12815875

広島のオレンジ。
メモらなかったせいで、すっかり名前を忘れてしまったけれど、
聞いたことのない鮮やかな色のオレンジでした。

これはピールにぴったり！
と皮を冷凍しておきました。

その後、、、また頂いた、「美生柑」　というみかん？オレンジ？
これまた初めて。
グレープフルーツとオレンジを掛け合わせたようなお味でした。
これもピールにするとどうなる？と気になり、皮もほどよい厚み
だったため、冷凍。

いよいよ冷凍庫で邪魔になったところで、やっと重い腰があがって
オレンジピールを作りました。



左が、広島のオレンジ。
右が、美生柑

かなり色も出来あがりも違います。
10日かけて、じっくりじっくり糖度をあげて煮詰めました

マーマレードが大嫌いな私。
以前、丁寧に作ったら違うかも！？と国産オレンジで、丁寧に作った
のに、「まずい！！」

身近な人にそれを食べてもらうと、「美味しい♪」と言っていたのを見て、
『もうマーマレードは作るまい』
と心に決めました。どうも、本当にあの味が苦手のようです。。。。

オレンジピールは、大丈夫なんて、なんか嘘みたいですが。

色んなケーキに変身しますので、お楽しみに ]]> 2012-01-28T12:55:01Z 2009-05-10 21:25:53+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:le_plaisir.12796849

GW最終日（になるのかな？我が家もダンナサマは普通に途中出勤
でしたが・・）の今日、ズーラシアに行ってきました。

先日車で出かけたら、保土ヶ谷バイパスの出口からすでに渋滞がひど
かったので、これは・・・と覚悟して、早めにでかけました。

幸いうちから近いので、お弁当を用意して、開園１０分前には到着！
しかも、道も、駐車場も全然混んでません～

なんだ～拍子抜け。
やっぱり最終日ぐらいは家でゆっくりしようって人が多いのかしら？

それなりに人はいましたが、我が家が帰るお昼すぎにも、駐車場はまだ
満車になっていませんでした。
最終日っておススメです

プチ子は、のっけのゾウにテンションもあがり、プチ・パパの肩車も怖がる
ことなく、（→いつもは怖がって嫌がります）　喜んで見てました

しかし、暑かった・・・
いきなりの今日の暑さに、動物たちもかなりダレ気味。
日陰で寝てる動物も多く・・・動物園って、冬の方がいいかも？！
日向に出てきてくれるかもしれませんね。

最後のオカピを見て、お弁当食べたら、もう親もプチ子も電池切れ
すでに２時間歩いてるわけですから、まだ１時前でしたが、早々に帰宅しました

残念なことに、カメラを持っていくのを忘れたので（泣）我が家のカラーで、
ちょっと『涼』を。



義母に頂き、ベランダがぐっと華やかな雰囲気になりました♪この花だーい好きです ]]>