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ブログ、引っ越しました。 [新しいブログ]

新しいブログに引っ越しました[ぴかぴか(新しい)]

こちらが新しいブログです

http://le-plaisir.blog.so-net.ne.jp/

お気に入りに入れているかたは、大変、大変お手数ですが、登録の変更を
お願い致します。 宜しくお願いします[バッド(下向き矢印)]

こちらの記事を大分インポートしているので、かぶっています。

今後もできるだけ楽しいブログになるように頑張ります!
どうぞ応援宜しくお願いします[るんるん]
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共通テーマ:グルメ・料理

コーン蒸しパン [パン]

朝のパンが足りなかったので、急いで作ったコーン蒸しパン。

mushipan.jpg

プレーンでも良かったのですが、ゆでたコーンがせっかくあったので
コーン蒸しパンにしてみました~
朝って野菜が取りづらいですものね。

そんなハハの願いもむなしく、プチ子は、
「コーン、とって!やだ!」
・・・・・コーンは好きなはずなのに。なぜ。

蒸しパンって油が沢山入るイメージがあるけれど、8個ぐらい作っても、大さじ2も
入らない。
しかも、なたね油を使ったり、手作りだと使う油も安心。

デニッシュなどのパンよりよっぽどヘルシーですよね。もちもちしてるし。

蒸しパン、コーンが無ければ、プチ子はとっても気に入ってマス。


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共通テーマ:グルメ・料理

マンゴーづくしのケーキ [お菓子]

週末に、ダンナサマの職場の方が移動するということで〝お別れ会”の
食事会を我が家で開きました[ぴかぴか(新しい)]

ダンナサマは、またまたイタリアンを作ると張り切って、前菜からメインまでフルコース
(しかも、メインは魚と肉の両方!)を準備して、当日もやってくれるたので、私は
楽チン!!

それならば・・・とデザートに久しぶりに時間をかけて準備しました。

お料理がしっかりしてるので、ムース系を。

きっと蒸し蒸しして暑いでしょうから、さっぱりしたトロピカルなものを。

ということで、《マンゴーづくしのケーキ》に決定[グッド(上向き矢印)]

mango_p.jpg

2日前に、一番下の土台になる、ココナッツのサブレを焼いて。
中に仕込む、マンゴーの角切り入りマンゴージュレをつくり。

前日に、カスタードクリームを作り、ムース(といってもババロアのようなもの)を仕込み、
組み立て。

当日の朝に、トップのグラサージュ・マンゴーを。

断面はこんな感じ。

mango2_p.jpg

皆さんにとっても喜んでいただけました、ホッ!!

生クリーム嫌いのダンナサマも、これはヒットだったようで[揺れるハート]
嬉しい誤算でした~[るんるん]

プチ子には、あまったムースで、サブレとジュレ無しの、おまけデザート[かわいい]

mango4_p.jpg

一口食べて、顔をしかめて、「あまい!」と食べてくれませんでした・・・・。
・・・だよね~[たらーっ(汗)]

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子供と一緒にお教室♪ [遊び]

元・生徒さんであり、今もママ友として仲良くさせていただいている、
kitchen biyori さんは、キッズと参加OK!のお料理教室を開いています。

今までずーっと参加したかったのですが、プチ子の引っ込み思案の度合いを考えると
きっと参加しても私はテーブルにはいられないかも!?と思って見送って・・・・

やっと参加してきました!

嬉しいわ~☆ この日をとーっても楽しみにしていました。

プチ子より一つ上のお姉ちゃんが二人いましたが、その二人が仲良く遊んでいるので、
中に入れず、やっぱり最初は私の元に・・・・

でも、途中、ままごとセットの周りに誰もいなくなると、一人占めしてウキウキ遊んで
いたりしました[ぴかぴか(新しい)]

そんな中、美味しいお料理を皆でワイワイ、つくり、教わってきました[ハートたち(複数ハート)]

kasamasan_p.jpg

おもてなしにぴったりのお料理ばかり!

卵と豚肉の巻物~トマトソース
じゃが芋とインゲンのスパゲッティ~バジルソース
かぼちゃのポタージュ
ミニサラダ

さらにお手製のパンを朝焼いて用意しておいてくれました!

それだけではなく、デザートまで用意しておいてくれて・・・
kasamasan2_p.jpg

すごい・・・。3歳の子供がいて、よくこれだけ準備ができるなぁ~と
皆ですごい感心をしてしまいました。
手際がいいのでしょうね。
要領の悪い私には到底できない[あせあせ(飛び散る汗)]

プチ子もとーっても喜んで、パスタもメインもパンもデザートもすべて
パクパク食べていました♪

shinoさん、有難うございました!
パンナコッタ、めちゃくちゃ美味しかったです!!!
今度真似して作ってみますね~[ハートたち(複数ハート)]


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牛乳仕込みのフォカッチャ [パン]

イタリアの食事パン、フォカッチャを作りました~
これは簡単、発酵時間も短めなので、夕方から作って、あっという間です。

ローズマリーやオリーブを散らした方が好きですが、プチ子の為にもシンプルに
塩とオリーブオイルで。

foccucia.jpg

なんか、考え事をしつつ作ってたら、穴をあけすぎた・・・・。

こんなに無心に穴をあける必要はないですよね[たらーっ(汗)]

まぁ、味はいいから良し、、、ですが。

オリーブオイルが沢山入るのはもちろん、これは、仕込み水が牛乳!
おかげで、これだけで何もつけなくても、ほんのり甘みがでて
美味しいフォカッチャです。

プチ子も気に入ってくれました[揺れるハート]

****

先日は、人気のイベント”ストーリーランド”にまた参加してきました!
今回は、「ぐりとぐら」シリーズのお話。
なので、
ぐり?のごはん~
bentou2.jpg
なんか、いつもご飯がキャラの顔になるというパターンなんですね[あせあせ(飛び散る汗)]
今回の顔は微妙!?でもプチ子は大喜び。

プラスの製作は、手作りのお弁当箱!

bentou.jpg

全部プチ子が作れる簡単なもの。
折り紙くしゃくしゃして、テープではったハンバーグや、
スポンジと、色紙びりびりして、のりでくっつけたサンドイッチ、
ゼリー、イチゴ、パスタ、など。
よく考えるな~と感心!

何よりすごくプチ子は楽しかったみたいで、作ってる最中も、
「たのしぃネ~[ぴかぴか(新しい)]
とにっこにこ[exclamation×2]

こんなにイベントを喜んでくれるのは初めてです[るんるん]
嬉しすぎる~[グッド(上向き矢印)]
少しずつ成長してる、プチ子です。

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手作りの梅ジュース! [お菓子]

以前友人の家で夏に美味しい梅ジュースを頂いてから、是非作りたいと
思いながらなかなか出来なかったのですが・・・・


ume.jpg

やっと作りました[ぴかぴか(新しい)]

楽しみで、楽しみで、必要以上に1日何度もゆすって、ひっくり返して
います(笑)

たくさんつけたくなったのですが、とりあえず1キロで。

瓶もないし、場所もないし[たらーっ(汗)]

小さめの瓶に2つに分けて、それぞれ

ざらめ糖  と  三温糖

でつけてみました。
味にどんな違いがでるかな~それも楽しみ。

我が家はお酒を飲まない夫婦なので、この夏活躍しそうです!

酸っぱいものが苦手なプチ子が飲めるかな??

参考までに・・・

私はこのサイトを見て作りました! →こちら
写真付きでとっても丁寧に書かれていますよ[かわいい]


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ロールパン [パン]

プチ子にパンの本をみせて、

「どれが食べたい?」

と聞くと、指さしたのはロールパン[グッド(上向き矢印)]

他にもモカロールとか、レーズンパンとか、あるのに・・・
地味だナァ[あせあせ(飛び散る汗)]

でも、ご指名なので、作りました♪

pain_rouleaux.jpg

昼寝の間にこねて発酵。

それからお出かけしたり、夕飯の合間を見て作っていくと、
どうしても夜の焼き上がり。

写真が自然光で撮れないのだけが残念!ですが、すぐに食べない分は
冷凍して、残りは次の日の朝食分に。

最強力粉を使った、ふわふわなロールパンにしました[揺れるハート]

この見るからにふわふわな感じと、卵のつやが美味しそうに見えるのかな~
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チェリーのクラフティ [お菓子]

すっかり久しぶりの更新。
新車が来たこともあって、毎日いろいろ出掛けるようになり、
なんだかあっという間。

そんな中、近所のママ友が家に遊びに来てくれたりしてました。

ランチをしてすぐに子供の昼寝と共にサヨナラ~の予定だったので、
お腹にたまらないデザートを考えて・・・

チェリーのクラフティ
Clafoutis aux cerises

clafoutis_cerise.jpg

毎年チェリーの季節になると作るもの。
ただ、タルト生地をつけると、美味しいものの、ぐっと重たくなるので、
ココットに入れて焼き上げました。

お腹いっぱいでもぺろりと食べられる軽さです。

甘さも控えめにしてるので、最後に粉糖をたっぷりめにふって。

色々なフルーツを入れて焼きたくなる一品です。
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食育レッスン☆ [料理]

忙しい(遊びばかりの?)1週間が終わり、週末はのんびりと過ごしました[ダッシュ(走り出すさま)]

今日は先日のLa mimosaさんとの定期勉強会のことを♪
毎回、楽しみにしている勉強会。
今回も手軽にできる!をモットーの美味しいお料理を教えて
もらいました[揺れるハート]

とり胸肉の香味ソース

m_chiken.jpg

前菜にもメインにもなる一品。
タコにも合うソースということで、そちらも作っていただきました!
どちらも合います。美味しい~酸味がさっぱり、温かいのも、冷製にしたのも
どちらも頂き,違う美味しさを味わいました。
このソース、とても使えそうです。

酸味がまだダメなプチ子にはソースはダメでしたが、このお肉が美味しかったよう!
胸肉のぱさつかない調理法がよかったようで、「にくぅ~」と要求。
かなり食べていました[あせあせ(飛び散る汗)]

もう一品は スペアリブのロースト、オレンジ風味

m_orange.jpg

これは女子ウケする一品です!
スペアリブが大好きなダンナサマにリクエストされるものの、あのニクニクしい感じと
はちみつなどを使ったこってりタレも多くは食べられずに、つい調理することなく・・・

でもこのオレンジのさっぱり感。 とっても合います!
ダンナサマにも気に入ってもらえて、二人で満足できるスペアリブの美味しいレシピが
増えて何より嬉しいデス[るんるん]

付け合せの、ズッキーニのグリル、バジル風味

m_zukkini.jpg

先生のオリジナルのリコッタのトルタ オレンジ風味 完成版!!

m_ricotta.jpg

クリームチーズとは違う、リコッタのフレッシュチーズの食感がしっかり出ていて、
さらにオレンジの風味を出す工夫があちらこちらに。
私にとっても目からウロコのしっとりさせるやり方で作っていたりして、勉強に
なりました☆ 
イタリアらしいドルチェに仕上がっています。 さすが、先生!

大根嫌いのプチ子の為に、こんな素晴らしい手の込んだ大根料理まで・・・

m_daikon.jpg

有難うございますm(__)m プチ子はそれでも、大根美味しい!とはならず、
子供って・・・・手ごわい!!
大人の私が食べたらものすごく美味しいのですけれど・・・[exclamation×2]
大根の味って、そんなに大人な味かしらねぇ。
コレに懲りずに、また色々プチ子料理の開発お願いします(笑)
今までも意外なところでプチ子のヒットがありましたものね~

そうそう、さらにプチ子の食育レッスンまで!?
m_plants.jpg
お庭のハーブを一緒に摘んでます♪
たくさんのセージを、夢中で自分のポケットに入れてました(笑)

今回はとってもご機嫌だったプチ子。
La mimosaさん、プチ子のお相手までどうも有難うございました~

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電車の毎日。 [お菓子]

今週は、いつになくハードスケジュールになってしまいました(汗)
月~金曜日まで、毎日誰かしらと会う約束が入ってしまい。
車はエンスト中で、電車でのお出かけであり・・・・。

でも、電車大好きのプチ子は、毎朝、
「でんしゃ、いこ!」
といい、毎晩
「でんしゃ、たくさんたくさん、のった!」
と振り返っては喜んでいます。

ただ、月・火と、どうもうまくお友達と遊べず、遊べてもほんの少し。
ぐずったり、「おうち、かえる!」を連発して、友達を困らせたり[たらーっ(汗)]

で、いざ帰るとなると、家路に向かうのがわかるのか、電車ではしゃぎ、
帰りの並木道では、歌をうたいだす喜びよう。
家に帰ったら、駆け回ったりしてます・・・・。

本当に、インドア派なプチ子[あせあせ(飛び散る汗)]

今日は桜木町まで。心配しましたが、今日はとってもご機嫌~
あけみんさんに会いに行ってきました[ダッシュ(走り出すさま)]

午前中にお昼寝もすんなりベビーカーで出来ちゃったし、起きたら
サンドイッチの美味しいお昼だし、あけみんさんちは、大好きな猫がいるし[揺れるハート]

かわいいベビくん(5ヶ月)には、あまり反応しないものの、ちゃんとイイコ、イイコ
できました!
あけみんさんにも、プチ子はお洋服や髪飾りを褒めてもらって得意げ~[手(パー)]
うさぎのプレゼントももらって大喜びデシタ[るんるん]

私もご機嫌!なぜって、美味しいあけみんさんお手製の抹茶と小豆のケイクを
頂いてしまったから[かわいい]

maccha.jpg

そして、あけみんさんのお隣さんは、パティシエくんなのですが、この日ちょうど
差し入れが!

purin.jpg

甘いものが今食べられないあけみんさんの代わりにしっかり頂いてきました。
ラッキー~[ぴかぴか(新しい)]

あけみんさん、久しぶりすぎてしゃべり足りなかったですね!

また是非プチ子共々、遊んで下さいね~[ハートたち(複数ハート)]
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