旧ひぐま家の生活

芋掘り遠足で採ってきたものの最後のひとつで、ずっとでひぐま家に残っていた巨大なさつまいも・・・。カボチャみたいな見てくれだし、あんまりおいしそうじゃないからずっと残っていたわけなのだけど、そろそろ調理してあげないと・・・というわけでスイートポテトにしようかなあ。

そんなわけで取りあえず茹でている。このまま最後は水分を全部飛ばしてしまう。

ところでスイートポテトって正式にはどうやって作るんだろう？いつもこんなもんだろう、とやっているので適当なのだ。おそらくお店に出すようなものには生クリームが入っていたり、最後は卵黄をぬって焼いたりするんだと思う。でもそこまでしなくてもいいかとやっぱり面倒になり、茹でてつぶして牛乳とはちみつとシナモンを入れて練り、緩くなってしまったので絞り出してスイートポテト”風”とさせてもらいました。アーモンドスライスも乗せてみたりして、出来上がりはどちらかと言うとモンブランみたい。

この間もあんまり甘くないサツマイモを茹でてつぶしてハチミツ入れて丸めただけの、ももたろうのきびだんごみたいな「スイートポテト風」をこどもたちはもりもり食べていたので、今日もきっと食べてくれるであろう・・・。