旧ひぐま家の生活

前述映画「かもめ食堂」を観てると妙にお腹が空いてきます。映画に出てくるおにぎりもいいが、無性にシナモンロールが食べたくなる！映画の舞台フィンランドのカフェと言えばシナモンロール。見た翌日作る気満々で朝起きたら、強力粉がなーい！ショック。なので早速いつもの製菓材料通販店「CUOCA」で強力粉その他を注文し、その日はシナモンマフィンで我慢したのであった。（薄力粉はあったので。）

プレーンマフィンのレシピに小さじ１くらいシナモンを混ぜて焼いた。これはこれでおいしかった。

そして昨日その材料が届き、予定も入ってなかったから、さっそく家族を送った直後から作りはじめました。

いつもは油脂分のあまり入らないパンばかり焼いているのだが、これは菓子パンなのでこんなにバターが入る。卵も入っている。お砂糖も多め。

コネ完了。そうそう、このコネ台をCUOCAで今回注文してみました。友達もいい！と絶賛していたので。下に濡れタオルを敷けば、この上でこねも出来る。こどもとクッキー作ったり、友達が来たときの作業用にも良さそうだ。

その友達のブログ記事。
http://chibicoro.exblog.jp/4307085/

一次発酵後生地を延ばしてシナモンと砂糖を振りかけたところ。この後くるくる端から巻いて、「かもめ食堂」風に成型し、オーブンで焼けば出来上がり。

できた！生地は砂糖多めで更に卵も入っているからこげやすいのかな？焼きたてはふわふわ、シナモンのいい香り。でも・・・もうちょっと甘そうでこってりしてるのが良かった。映画のパンには上にあられ糖なんかも乗っていてもっとおいしそうだったんだよね。改良の余地はまだまだありそうです。