Belajar Bahasa Jepang

日本料理といえば、自分の目に浮かぶのは寿司、刺身、天ぷら、焼肉、しゃぶしゃぶなどである。日本の料理は見た目または盛り付けがきれいだと印象に残った。よく考えると、日本人は食欲をそそるために料理を工夫するわけである。
　それだけではなく、日本料理は季節感も大切にしている。例えば、春になると、テーブルの上に菜の花を置いて、春らしく感じられるようにしている。それから、旬いよって、料理の材料も変わったりする。私にとって、日本人の感覚は四季を大事に感じながら料理を楽しむことである。
　母国の料理に比べると、日本料理は香辛料をあまり使用せず、低カロリーだから、栄養のバランスが良いと思う。更にまた、ダイエットにもいいことである。日本料理は基本的に、ご飯がついて、おかず、味噌汁や漬物というそろった物である。
　昔は仏教の影響で日本人は肉を食べなかったが、明治時代になってから食べるようになった。日本人は昔、野菜ばかり食べていたから、草食動物と呼ばれていた。寿司や刺身のように生魚もよく食べている。
　ところが、最近、日本ではインスタント食品、パン、外国からの食べ物も受け入れている。中国の餃子や春巻き、それからスパゲッティ、カレーなども日本の家庭料理にもよく見当たる。
　マックドナルド、ケンタッキーというレストランが氾濫している。今の若者は野菜をあまり食べなくて、ジャンク・フードばかり食べている。それで、伝統的な日本料理もなくなっていくのではないかと私は心配している。やはり、今は時代が変わったので。そのような現象が起こっている。