So-net無料ブログ作成

FOOD COMBINING dan KETOGENIC [MY DIET LIFE]

Penulis adalah pelaku ketogenic (dan hanya fasting pada saat-saat tertentu saja). 
Memang penulis menikmati benefit melalui pola hidup ketogenic berupa penurunan berat badan signifikan (22kg dalam 95 hari) dan tidak lagi minum obat penurun tensi. Setelah menikmati benefit ini, penulis kemudian mulai aktif untuk mencoba "combining" berbagai macam metode untuk meningkatkan Quality Of Life. Hingga penulis bertemu dengan ide "food combining". Beberapa ide yang bisa diambil hikmahnya dari FOOD COMBINING adalah sebagai berikut.


1. Ritme Sirkadian.
terang gelap dan panas dingin

Ritme Sirkadian kata lainnya adalah jam biologis tubuh yang bisa di-reset dengan mengontrol "terang-gelap"dan "panas-dingin" di sekitar lingkungan sesuatu makhluk hidup. Pada homosapiens, matahari menyediakan panas yang cukup dan penerangan untuk melakukan aktifitas "berburu dan mengumpulkan" selama beberapa ratus ribu tahun dan "bercocok tanam" selama ribuan tahun.Jarang kita menjumpai perburuan di malam hari atau bercocok tanam pada saat gelap. Sebaliknya pada saat malam hari, telinga kita menjadi lebih awas terhadap keadaan sekitar, lebih rileks dan gelap menyembunyikan kita dari hewan-hewan liar. 
Manusia tidak bisa dipungkiri mewarisi sisi biologis yang "dikuasai" oleh jam biologis ini. Sehingga para astronot pun juga diatur jam terang-gelapnya di pesawat ulang-alik  untuk "melindungi" jam biologis, mental dan kesehatannya. 


FOOD COMBINING sangat menjunjung tinggi prinsip jam biologis ini. Secara garis besar:
pukul 12.oo - 20.oo Tubuh menyerap unsur makanan dan mencerna.
pukul 20.oo - 04.oo Tubuh memproses makanan, menata enzim dan sumber daya.
pukul 04.oo - 12.oo Tubuh melakukan pembuangan.

Sarapan pagi dengan VCO dan SAYUR
Ketogenic pada dasarnya hanya mensyaratkan karbohidrat di bawah 5% dan fat di 70%hingga 75%. Sehingga pengetahuan jam biologis pada food combining bisa diterapkan dalam ketogenic. Menurut beberapa sumber food combining, pada pagi hari tubuh memiliki JADWAL membuang sampah hasil metabolisme sehingga jika makan berat di pagi hari justru akan membebani saluran pencernaan. KARENA PROSES PENCERNAAN juga memerlukan energi. Hal ini cukup make sense sehingga pagi hari pelaku ketogenic bisa makan makanan yang "mudah" dicerna seperti sayuran dan lemak rantai menengah (MCT atau VCO). Sehingga mengkombinasikan sayuran dan VCO atau mungkin dengan KOPI BUTTER (Bullet Proof Coffee) sedikit mendekati ini. 

Jendela makan pada siang hari. 
Siang hari hingga jam 20.00 baru masuk fase makan besar. Dibuka dengan BRUNCH dengan mengkonsumsi daging, keju, kefir atau yogurt dan tentu saja sayuran. Karena pelaku ketogenic tidak perlu makan pati (starch) maka tidak perlu ragu combining grup protein-lemak. 

Baru malam harinya beristirahat dengan mengkonsumsi VCO atau minum air yang sudah dicampur dengan Apple Cider Vinegar. Bagi pelaku ketogenic yang dikombinasi dengan Intermittent Fasting atau OCD, jendela makan terbaik adalah di jam 12.00 hingga jam 20.00. 

2.LOCAL FRUIT
local dan global

Dalam beberapa sumber selalu disebutkan tentang LOCAL FOOD. Hal ini juga make sense karena jika kita meninjau kajian arkeologi tentang kehidupan homosapiens pada jaman sebelum revolusi pertanian 10ribu tahun yang lalu, manusia hidup berburu dan mengumpulkan. Dan sambil berdiam di suatu tempat, makanannya selalu adalah yang berada di sekitarnya. Memang revolusi Industri membuat manusia melupakan jarak dan kita bisa makan sesuatu yang nun jauh di sana. Akan tetapi, jika dilihat dari sudut pandang "yang dimakan(buah)", buah memiliki waktu juga. Jepang mengenal 4 musim. Jenis buah di masing-masing musim berbeda. Buah semangka kurang enak dimakan pada waktu musim dingin. "Segala sesuatu di bawah langit ada masanya. Semuanya akan indah pada waktunya". Ini adalah filosofi "local food".
Logistic revolution
    Dengan metode PDCA( Plan Do Check Action), self checking, penulis yang juga seorang pelaku ketogenic mengakui bahwa efek ketogenic cenderung artificial. Keju yang dimakan penulis (sekarang tinggal di Saitama, dekat Tokyo) diimpor dari Prancis. Macadamia yang dimakan penulis diimpor dari Australia. Manuka Honey dari New Zealand. VCO dari Indonesia.Tidak ada yang local. Perlu perenungan juga. Namun itulah yang dinamakan konsekwensi dari pilihan hidup. Yang penting tahu dan keep in touch terus-menerus. Karena tidak ada jaminan bahwa makanan itu akan terus ada.Siapa tahu Mr.Kim Jong Il melepaskan tepodong-missilenya dan rantai logistiknya putus? who knows?

3.HOMEO-STATIS
definisi 

Berasal dari bahasa Yunani, homeo dan statis. Yang berarti "sama" dan "stabil". Adalah sebuah konsep "kecenderungan tubuh untuk tidak berubah". Mirip dengan hukum pertama Newton tentang kelembaman. Pada dasarnya makhluk hidup tidak ingin berubah. Jika ada "gangguan" dari luar atau stress maka tubuh akan memberikan feed back terhadap perubahan tersebut. Makin kuat kita memberikan perubahannya makin kuat tubuh memberikan feed back. Dalam beberapa aliran ketogenic, misalnya KF menyebut istilah "feedback" ini dengan nama "healing crisis". 

Contoh homeostatis adalah ketika reaksi berkeringat ketika panas.
Menggigil ketika dingin.
Kulit mengerut ketika dingin.
Ini adalah reaksi untuk mempertahankan panas tubuh tetap stabil. Prinsip homeostatis yang kita lakukan adalah "ikut alam". Jangan takut dengan reaksi tubuhmu. Jangan ngoyo. Jangan terlalu ingin melakukan perubahan. Karena perubahan akan mengundang reaksi homeo-statis. Dengan mengikuti jam biologis dan fungsi-fungsi dasar pencernaan dan kehidupan maka hidup akan lebih nyaman dan SALAH SATU BONUSNYA adalah berkurangnya berat badan. Sampai di sinipun pelaku ketogenic akan setuju dengan prinsip dasar food combining. Walaupun beda protocol.


Homeostatis adalah mekanisme "mempertahankan status quo". Inilah yang membuat manusia bisa bertahan hidup. Homo sapiens dalam sejarahnya (sejarah dalam arti luas, karena dalam batasan ilmu tertentu sejarah adalah jaman di mana ada tulisan) berkali-kali mengalami ancaman kepunahan akibat perubahan iklim, perubahan makanan, mengalami kelaparan. Ketogenic sebenarnya adalah langkah membangkitkan tombol "kuno" keton bodies dalam memperoleh energi. Sekali tombol itu "awake" maka pelaku ketogenic (apapun alirannya) akan menyadari ada beberapa fungsi reversable. Dan ketika sudah mulai normal (which is kita sebenarnya juga tidak tahu apakah itu NORMAL. Karena apa yang dianggap normal sekarang belum tentu normal nanti) atau menuju ke sesuatu yang lebih baik maka kita harus semakin didorong untuk terus mencari yang terbaik dan aware dengan lingkungan.

Berat badan yang stuck!
Ketika berat badan tidak turun-turun lagi inilah fase homeostatis. Mungkin menarik jika dibuatkan penelitiannya. Bagaimanakah kurva perubahan berat terhadap waktu. Dan bagaimana feedback tubuh terhadap penurunan berat ini. Yang paling penting adalah keep calm. Tetap berada di track sambil terus melakukan pencarian. Karena sejatinya yang kita cari bukanlah turunnya berat badan namun peningkatan kualitas hidup. Ada beberapa teman penulis yang juga ikut ketogenic yang sekarang justru sangat detil tentang kopi. Ada yang detil tentang keju dst-dst. Dan bagi yang sudah melakukan ketogenic, jangan takut badan kita habis karena tubuh kita akan menuju suatu titik yang paling pas buat kita. Itulah mungkin pelajaran yang bisa diambil dari rekan pelaku diet food combining. Apa pun itu jangan judge ini jelek gak cocok. Badan kita memang dikuasai jam biologis! Namun masa "Anda" pun juga dikuasai? Bebaskan diri kita, terima semua perbedaan. SALAM BHINEKA TUNGGAL IKA.
 
food combining.jpg


Perubahan penulis setelah mengikuti gaya hidup ketogenic.

sketch-1514896132602.jpg
Tolong di Klik ya,biar rangkingnya tetap di atas.
 Rangkingに参加していますので是非クリックのご協力お願いします。
にほんブログ村 外国語ブログ インドネシア語へ
にほんブログ村


 

by.アルビー(Albertus Prasetyo Heru Nugroho)
CEO INDONESIA RESEARCH INSTITUTE JAPAN
SHIBUYA,TOKYO

HP        https://www.indonesiasoken.com
Email    info@indonesiasoken.com
TELP  03-5302-1260


nice!(1)  コメント(0) 
共通テーマ:blog

nice! 1

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。