続 うどん 万福 [┣麺類]
高岡方面からこちらの交差点を左折、市街地を抜ける曲がりくねった道を抜けて、、、
今晩も伺いました、うどん 万福さん（笑）。
今日のお昼ごろから、頭がわかめのかけうどんになりまして、、、。
で、ど～ん。店主も愛したと言う、あの伝説の福光・さぬき庵の逸品を再現したお味。ぞぉぞぉ～っと、旨し。
そして、本日も直球釜揚げを。
冷たいお出汁でいただきます。店主わかってらっしゃる。冷たいお出汁がだんだん温かくなって、味の変化が楽しめるんですね。
喉越しグミ系の麺が、、、病み付きです。瞬食です。
まじめで、きさくな店主とついついうどん談義。これからもとても楽しみなお店です。今晩も小麦の風味が、上咽頭を刺激しています。また近く伺います、ご馳走様でした。
なんと！福光さぬき庵のあのわかめうどんを再現ですか！？
嬉しい情報ありがとうございます
これは是非お邪魔してみなければいけませんね
出汁にうずら卵がついてくるのも最高ですね
これは近々必ず足を運んでみます
by zen_aiba (2011-08-30 23:37)
店主も好きな一杯とのことで、メニューに載せられているのでしょう。
お出汁、わかめの食感など微妙に違いますが、麺が旨いのでこちらは万福風で満足な一杯です。
さまよえる富山県うどん難民の救命うどん店ですよ（笑）
by ともきち３３ (2011-08-31 20:24)
先日所要で福岡に行った際 松本人志も語っていた
”かろのうろん” を食してまいりました！！
讃岐ファンにはお叱りをうけるかもしれませんが
羅臼昆布のお出汁が効いてて僕的にはイケました！
日本のうどん文化まだまだありますネーッ！！
by ペンション大垣 (2011-08-31 21:52)
福岡も同じく日本海側の北前船の寄港地。美味しい昆布のお出汁がありそうですね。食べてみたいです。
人類は皆麺類！ また麺類を求めて、旅にでましょう。
by ともきち３３ (2011-09-01 20:20)
うどんの原点ですね
素敵なお店です
by ryuji_s1 (2011-09-04 07:07)
うどん人には嬉しい、素敵なお店に出会えました。
by ともきち３３ (2011-09-05 20:45)
こちらの情報を得て、今日初訪問してきて、大満足でした。うめかった〜。
２名で食べましたものは、釜揚げうどん、天とじ丼定食、豚モツ煮、生ビール。うどんはほたほたと柔らかいのにしっかり芯があってうまく、天とじ丼や豚モツ煮もとてもおいしくて、つけ合わせの漬物（たぶん自家製）もポイント高くてよかった。
おいしいお店を教えていただいて、ほんとにごっつぁんです＾＾！
ちなみに高岡方面から行くと、小白石の一つ先の白石交差点で左折した方が、ちょびっとだけ楽かなと思いました（細いうねうね路をほんの少し回避できるので＾＾）。
by ぽんぽこ (2011-09-11 21:31)
あ～、よかったです。美味しいお店の情報は皆さんで共有したいですね。
真面目なご夫婦なんですね。サイドメニューも手抜きなしですね。出汁巻き玉子焼きもぜひ次回に、こだわりの卵で、いいお出汁で焼かれて巻かれていますよ。
うどんメニューも肉うどんや野菜天ぷらうどん、これからの季節鍋焼きなんかもあると最高に嬉しいですね。
確かにそのルートの方が、明快ですね。ありがとうございます。
少しわかりにく場所にあるのが、さぬきの名店ぽくて、探しあてる楽しみもまた＋αで、いいかくし味になりますね。
先ほど夕飯食べたばかりなのに、万福さんの釜揚げがまた食べたくなりました（笑）。
by ともきち３３ (2011-09-12 21:39)