創作串焼きダイニングバー えんぞ [┣和食]
以前から噂に聞いていました、末広町(スエヒロード)にある えんぞ に伺いました。



店内奥行きのある落ち着いた雰囲気でいい空間です。
BGMはブルース・スプリングスティーンじゃないほうが(汗)。

ごめんなさい定番です。ここはサントリープレミアム モルツ の 生 です。








どの串も材料の選択、火加減がよくとても美味しかったです。
鶏は能登 白軍鶏 を使用されているとのこと。

シェフのこの真剣なまなざし、手つき。


また通えるお店に出会いました。
富山県高岡市末広町38
(0766)25-5195





落ち着いていて洒落たお店ですね!!
料理に品がありますね。特に食材の良さと焼き方と、見せ方もうまい。
近場でよいので、串焼きの店に行きたくなりましたぁ!!
でも、どこでこんなに沢山の良いお店を発掘してこれるのか・・不思議です。
by m-kurata (2006-08-17 00:41)
オサレな串焼きやさんですね♪アイスクリームの奥にあるものは何ですか??ふわとろオムレツ?
私は昨日は朝から全日空まで出かけて行って、朝食ビュッフェでがっつり食べた後、金沢をブラブラして、一風堂のラーメンを食べました。
横浜ラーメン博物館で初めて一風堂のラーメンを食べた時は美味しいと感じましたが、あれからかなり時が経ってるからか「あれ?こんな味だったっけ?」という感じでした。
by chico (2006-08-17 07:50)
m-kurataさんこんにちは。
白軍鶏は美味しい鶏でした。
高岡にはまだまだ紹介したい店がたくさんあります。
そうですね、情報源は口コミですか。でも最近はグルメ雑誌の記者のように会う人会う人に「どこか美味しい店な〜い?」って口癖のように質問してるみたいです(爆)。
by ともきち33 (2006-08-18 00:00)
chicoさんこんにちは。
そうです、玉子料理なんですが、玉子粥ですね。鶏だしやわらく優しいお味でした。にんにく焼きの残りを潰して混ぜたら、さらに旨味倍増でした。
金澤に「一風堂」できたらしいですね。僕も横浜らー博か小樽のらー博で食べましたが、ちょっとあっさりしていて、九州トンコツをイメージしていただけに「ちと違うかなぁ」と思いました。デビ伊東のラーメンもなんか似てましたけど。金澤にどれだけ定着しますでしょうか?
by ともきち33 (2006-08-18 00:08)
品のある串焼きですね。私もm-kurataさんに同感。大都会東京なら腐るほど店もあるでしょうが、近辺で次から次へおいしいお店を発掘されるともきちさんのセンスにniceです。
by barbie (2006-08-20 00:52)
どこにいっていいか解る(笑)ほどしかお店がないから、情報、口コミも入り易いのかもしれません。
まだまだ知らない、美味しいお店がありそうです。これからも精進(笑)して発掘していきたいと思います。
by ともきち33 (2006-08-20 08:12)