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記事 での「スポンジ生地」の検索結果 4
ウチカフェスイーツ ピュアロールケーキ。(*´∀`*)ホワ~!
今日も食べるよ! ] 21:24 11/09
ローソンのウチカフェスイーツのピュアロールケーキです。 ご覧の通り、見切りで30円引きで買いましたよ~。うちの近所のローソンは時々こういう見切り商品が出るので、この日も別の用事で行ったの..
タグ: 生クリーム ローソン スポンジ生地 弾力 プレミアムロールケーキ ウチカフェスイーツ ピュアロールケーキ
スポンジ生地の失敗しないコツ
①卵に砂糖を入れ、卵が焦げないようホイッパーで常に混ぜながら、湯煎で人肌に温める。(温めることでボリュームが出やすく立ちやすくなります) ②殻の混入を防ぐため、網でこしながら、ボウルに移し、たて..
タグ: スポンジ生地 スポンジ生地 失敗 スポンジ生地 コツ ケーキ土台
スポンジ生地のコツ その2
前回、温度に気をつけてね という訳で今回は失敗の原因についてです。 いまさらですが スポンジ生地と言ってますが フランス語でジェノワーズといいます。 卵を共立てで泡立てて作った生地をいい..
タグ: スポンジ生地
スポンジ生地のコツ
こんにちは。 北海道旅行ネタにしようと思いましたが 久しぶりに基本に戻ろうと思います(笑) スポンジ生地ってやっぱり誰もが通る お菓子作りの基本の壁のようですね。 セツコはあんまり失敗し..
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