いただきます

今日のお弁当



・ゆかりご飯
・牛丼（の具）
・卵焼き
・椎茸のマヨ醤油焼き
・ほうれん草の茹でたの

ＧＷ中は主婦業もお休み～♪
家でまったりＤＶＤを見まくったり、朝寝坊を決め込んだり、ソファで惰眠をむさぼったり、漫画喫茶で涙したり･･･。となかなか充実した1週間でした。
食事はと言えば・・・、寿司！ラーメン！自然食ブッフェ！餃子！などなど外食三昧贅沢三昧の毎日でございました～。
今日からは気を引き締めていかねばとお弁当も久しぶりにいっときました。

牛丼は夜ご飯用にと前の晩から作っておいたもの。（牛肉嫌いのオイラでも味が染みて食べやすい♪）
おかずが足りないので急遽椎茸のマヨ醤油焼きを追加です。
お弁当のおかずなので若干味付けは濃い目にしてます。マヨ多目でね。もちろんかぼす七味入ってます。
ダンナにも好評なおかずでした。


★オマケショット★


ダンナの実家岐阜県大垣市の銘菓、その名も「大垣」
「オレンジ」「チョコレート」「柚子白餡」これ、挟まってます。クリームぢゃないの。
渋いっす。


ダンナはコレをレインボーブッセと呼び、オイラはナボナと呼ぶ。

今日のお弁当



・のり弁リベンジ
・塩鮭
・南瓜の煮物
・卵焼き
・ひじきの煮物

久しぶりのお弁当で詰め方がドラマチックにひどいです。
前回ののり弁でのり使いがイマイチだったので市松模様にしてみました。
ま、ダンナにはあまり関係ないとは思いますが･･･。

ひじきの煮物。
いっつも「ひじき」「油揚げ」「人参」と超大道なオイラのひじきの煮物ですが、今回ちょっと変えてみました。

「ひじき」「大根」「桜海老」

お好み焼きをしようと思って買って置きかなり長い間放置していた桜海老を入れてみました。
油抜きした油揚げと同じ形に切った大根を油を引かずにじっくり炒めます。
少し焦げ目がついてきたら桜海老を入れて更に炒め桜海老がカリッとしたらひじきを入れて炒め煮をします。
桜海老が入るので鰹節は入れません。
ほんのり桜海老感も残り大根の歯ざわりもいつもと違っていい感じです。
これからもひじきの煮物で冒険していきたいと思います。もっと大胆に。ふふふ。

★オマケショット★


ディチェコのパスタ
カルディで安売りしていたので思わず箱買いだぜ。
パスタ屋でもはじめる気でしょうか？オイラたちは。

今日のお弁当



・ごま塩ご飯
・鰤＆長葱の照焼
・キノコの常備菜
・茹でほうれん草
・茹で絹鞘
・茹でブロッコリー
・ミニトマト

今日の鰤照りは火を通しすぎることもなくふっくら美味しく出来ました。長葱焼きを一緒に入れてみたんですがコレがトロトロで美味しい！太いの1本いけそうなくらいです。
コレはダンナのおべんとうですが、オイラのお弁当は2段になってないので鰤照りのタレが染み込んだ美味しい白飯を堪能しました～。タレ★ブラボー。

メタボ対策として野菜の割合が高いです(笑)

今日のお弁当



・のりおかかご飯
・鮭
・キノコの常備菜で卵焼き
・かまぼこ＆さつま揚げ
・茹でほうれん草
・茹でさやえんどう
・ミニトマト

しましまの海苔の下はご飯、の下は海苔、の下は鰹節（醤油）、の下はご飯。
これって海苔弁？っていうのか？
一番上の縞々の海苔がイケテないね、知ってます。自分が一番･･･。

先日お義父さん達が来た時のこと。
まぁ、毎回の事なんだが、（ダンナの肥え具合に）お義母さんからのダメ出しの連発だった。
今回はちょっといじけてた感を妻として感じておりました(笑)
と言うことで夜ご飯（の後のスナック菓子）をやめることからはじめるみたいです。（←ダメすぎ）
だから、お昼はしっかりとお弁当を頑張るつもりです。

この季節って緑の野菜が美味しいよね～。

今日のお弁当



・ゆかりご飯
・豚肉と野菜炒めもの
・卵焼き
・切干大根の煮物
・かまぼこ
・ミニトマト

久しぶりに炒め物をお弁当に入れました。
よく夜ご飯などに作る肉料理ですがお弁当に入れてみました。
ダンナはこの豚肉料理が好きなのでさぞ喜んだことでしょう。
もちろん多めに作って今日の晩御飯はもちろん同じメニューです。（←そこ、手抜きって言わない）

茄子を油でじっくり炒め豚肉を入れカリッとするまでよく炒めたら人参、ピーマンを入れ火を通しなじんだら味醂をざっと入れてその後しょうゆをじゃっといれてじゅーっと焼いたらおしまい。いりゴマを入れても美味しいっす。

卵・かまぼこ・卵・かまぼこ・・・
ダンナ曰く「今日のお弁当凝ってるね！」
ふふふ。そうか？

今日のお弁当



・梅干ご飯
・ピーマンと人参の豚肉まき
・切干大根の煮物
・かにカマの卵焼き
・筑前煮

すっかり風邪も良くなりました。
労わりのコメントが病んだ体と寝すぎの腰に染み渡りました(泣)
本当にご心配おかけいたしました＆ありがとうございました～

今日で巻き巻きシリーズはしばらく封印だな。
かにカマを芯にした卵焼きを作ってみた。卵液が多いのかしら？まん丸な卵焼きになっちゃいましたね。
ここ2日ろくなものを作らなかったので今日のお弁当は昨日の晩から仕込んでおいた筑前煮を。
これダンナ大好きです。
干し椎茸のストックが少なくて生しいたけを追加したんですが、やっぱり干し椎茸のほうが美味しいなと感じます。
我が家の干し椎茸は商店街の乾物屋さんで買ってます。
大分産のもので結構品は良いものだけど規格外？っていうのでしょうか、小さかったり形がいびつなものを寄せ集めたお買い得品をゲットしております。
今までダンナは干し椎茸を美味しいと言ったことなんて（オイラの前では）一度もなかったのですがこの干し椎茸に変えたとたんに「干し椎茸美味しい派」になりました。凄いぞ、商店街。この変わり様はまるで胡散臭い通販CMみたいだ。
前は専業主婦だったので気軽に平日の昼間にふらーっと買いにいけたけどこれからは土曜日に行かないとなぁ。
途中で串団子とか食べちゃうんだよね～。

今日のお弁当



・ひじきご飯
・きゅうり入りちくわ
・玉葱グリル
・鮭
・キノコとピーマンの炒め物

ダンナからのリクエストでまたもやひじきご飯。
今日はじめて知ったことですが、ダンナはオイラと結婚するまでひじきご飯を食べたことがなかったそうだ。もっと言うとひじきご飯の存在を知らなかったらしい。
コレって地方食？
まだ新しいお弁当箱に慣れなくてうまく詰められない・・・。
ちょっと隙間ばっかり目立つのでレタスで埋めてみたけどどうでしょう(笑)

今日のお弁当



・ひじきご飯
・だし巻き明太
・ピーマンの肉巻き
・かまぼこ
・玉葱のソテー
・キノコの常備菜醤油炒め

ダンナのお弁当箱をリニューアルしました～！！
仕事用の鞄に入るようになるべく細いものをチョイスしました。


某缶ビールのCMで見る度に「あれ食べた－い」と思いつづけていた1品！

今日のおかずは巻き巻き系が多かったな。
だし巻き明太が美味しかったわぁ！ちょっと贅沢だけどたまにはこんな卵焼きもいいなぁ。
肉巻きが結構出てきます。自家製冷食ってやつだ。まだだまあるから醤油味ばっかじゃ飽きるかな？

2008年3月28日のお弁当



・梅干ゴマご飯
・鰤の照焼
・ほうれん草入り卵焼き
・かまぼこ
・ひじきの煮物
・キノコの常備菜

あ、マンネリ化してるって言ったらダメー。
朝の忙しい時間に同時進行で鰤の照焼なんか作ったからカチカチになっちゃったよ。残念。
魚のお弁当って久しぶりだったけど美味しい。これからも積極的に魚食べていこう！
照焼のタレがご飯に染み染みで「お弁当～」って感じだったわ。

2008年3月25日のお弁当



・梅干ゆかりご飯
・ピーマン＆人参の豚肉巻き
・ほうれん草の茹でたの
・ひじき煮
・キノコの常備菜

久しぶりのお弁当♪
しばらく作らないと弁当箱におかずを詰めるセンス？がゼロになるらしい。
ひどいな・・・。
おにぎり弁当に飽きてしまったのでぼちぼち頑張って作ることにします。

久しぶりの豚肉巻き美味しかったな～！